物质生活和习俗变迁 3 .pptVIP

一、物质生活与习俗的变迁 湖南省长沙市一中卫星远程学校 【课程标准】 了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。 服饰 饮食 建筑 习俗 Page ? * 合作探究 1、近代以来男女服饰变化的趋势？不同的时期有哪些不同的表现（分男女）？ 2、四大菜系是指哪四大？产生的原因是？ 3、西餐传入的时间、原因、影响？ 4、传统民居的典型代表，西式住房出现的时间和影响？ 5、古今的婚姻习俗和丧葬习俗有哪些发展变化？ 6、其他风俗习惯近代以来的变迁？ Page ? * 一、变化中的男女服饰 长袍马褂 Page ? * 服饰 西装 Page ? * 礼 义 廉 耻 以文治国 立法、司法、行政、考试、监督五权分立 三民 主义 Page ? * Page ? * Page ? * 50年代至60年代中期 列宁装和连衣裙 Page ? * 文革时期 Page ? * 改革开放以后 Page ? * 代表服饰 阶段 1840—1949： 男装：长袍马褂、西装、中山装 女装：旗袍，上衣下裙 1949—1978： 男装：列宁装、中山装、军装、干部服 女装：列宁装、连衣裙、军装 1978—今： 男装： 女装： 多样化 拘谨、保守、呆板、等级森严到美观、适体、方便、平民化；从封闭走向开放。 发展趋势： Page ? * ⑴ 中餐菜系的形成和发展 二、并行于世的中西餐 传统菜系： 形成原因： 各地历史文化的不同； 各地自然环境、气候条件、资源特产、风俗习惯的影响。 鲁菜、粤菜、川菜、淮扬菜 Page ? * 四川著名菜肴 水煮鱼 麻婆豆腐 毛血旺 棒棒鸡 Page ? * 鲁菜 肉末海参 九转大肠 一品豆腐 Page ? * 淮扬菜 阳澄湖大闸蟹 松鼠鳜鱼 Page ? * 粤菜 蚝油牛 肉 烤猪 冬瓜盅 Page ? * ⑵西餐传入及影响 传入时间和原因： 1840年鸦片战争后，随着西方人大批来华，把西餐技术带入中国。 对中国的影响： 西餐原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出现。 西餐的特点： 无论烹饪方式、食品种类，还是就餐环境、礼节要求，与中餐都存在明显区别。 Page ? * 中方饮食注重色香味美，“以味为核心，以养为目的”是其本质特征。 西方饮食重科学讲营养，以营养为最高原则，讲求食物的营养成分，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及各类无机元素的含量是否搭配合宜，卡里路的供给是否恰到好处，而菜肴的色、香、味如何则是次一等的要求。 Page ? * 传统民居（南方） 四合院（北方） 1.传统住宅 三、居室建筑的演进 Page ? * 2.西式住房 花 园 洋 房 Page ? * 中西合璧民宅 3.西式住房的影响： 中国的居室建筑融入了西式建筑的特点。 Page ? * ⑴习俗风尚变革的原因： 四、习俗风尚的变革 社会政治，经济，文化发生巨大变化的 时候，社会习俗与风尚也会随之发生变化。 ⑵婚姻风俗的变迁：古代、近代、现代 ⑶丧葬礼俗的变迁：19世纪末20世纪初、现代 ⑷其他风俗和思想观念的变迁： Page ? * Page ? * 水葬，是一种将死者遗体投于江河湖海的葬法 天葬，是藏族人民的丧葬习俗,受到国家法律的保护 土葬，是各个民族都实行过的葬法，汉族历行 土葬。迄今在某些少数民族和我国北方地区和 落后的农村地区仍然实行 火葬，在商代,一些边远民族已经有火葬习俗。 后来,受佛教的影响,真正意义上的火葬慢慢盛行。 Page ? * 当时结婚照不过是记录夫妻合影的影像， 算不上严格意义上的结婚照。 五四前 20世纪各时期结婚照大全 清末传统婚礼 Page ? * 蒋介石与宋美龄的结婚照 Page ? *