荷花黄酮类的提取及其生物活性的研究.doc

荷花黄酮类的提取及其生物活性的研究 荷花黄酮类的提取及其生物活性的研究 林宣贤 (1.广州市微量元素研究所,广州510070;2.福建医科大学,福州350004) 摘要:采用正交实验法研究了荷花黄酮的最适提取工艺,实验结果表明:提取溶剂60%乙醇,固液比 1:30(g/mL),回流反应温度为50%,提取时间为3h,在此条件下黄酮的提取量为44.20mg/g荷花.生物 活性实验结果显示荷花黄酮具有很强的抗氧化性,免疫活性及抗菌作用.以猪油为底物对荷花黄酮的抗氧化 性进行了测定,发现荷花黄酮在猪油中的添加量为0.6%时,即具有明显抑制氧化作用;抗菌实验结果显示 荷花黄酮对细菌尤其是金黄葡萄球菌的抑制效果明显,对酵母菌和霉菌的抑制效果较差;小白鼠实验证明荷 花黄酮可使小白鼠外周血细胞总数明显增加,其中以淋巴细胞增加为主,同时胸腺重量和胸腺指数亦明显增 加.因此,本文认为荷花黄酮的确具有较强的抗氧化性,抑菌作用和免疫调节功能. 关键词:荷花黄酮,提取工艺,抗氧化作用,抑菌作用,免疫活性 中图分类号:TS202.3文献标识码:A文章编号:1006—2513(2007)o3—0065一o4 Studiesonextractiontechnicsandbiological effectofflavonesfrOmIotus LINXIlan-xian (1.GuangzhouResearchInstituteofMicroelement,Guangzhou510070; 2.FujianMedicaluniversity,Fuzhou35004) Abstract:ConfirmthebestextractiontechnicsofLotusFlavonebyorthogonaltest,Theexperimentalresultsshowthat recoverywasbestin60%ethanolassolvents.Solid/liquidfor1:30(s/mL),circumfluencetemperature50”c,time 3handextractionquantityachieve44.20mg/gdryLotusatthiscondition.Theresultsofbiologicalactivitytestshowed thattheLotusFlavonehasstrongerantioxidativeeffectandantimicrobialeffect,Immunologicalactivity:Theantioxida- tiveactivityofLotusflavoneWasalsoinvestigatedthroughsurveyingtheactivityinlard.ItWasfoundthatithadobvi- ouslyantioxidativeactivitywhenaddingamountinlardWas0.6%.TheresultsofantimicrobialtestshowedthattheFla- vanefromLotusisinparticularobvioustothestaphylococcusaureussuppressioneffect,isbadtothesaccharomycetes andmold’Ssuppressioneffect.IthasbeenprovedthatFlavonefromLotuscouldobviouslyincreasenotonlythemice peripheralwhitebloodcell,especiallythelymphocyte,butalsothethymusweightandindex.SO,ItisConsidered thatFlavonefromlotushasantioxidativeeffectandantimicrobial,immunoregulatorfunction. Keywords:flavonefromlotus;extractiontechnics;antioxidativeeffect;antimierobialeffect;immunefunction 黄酮类(flavone)是广泛存在植物界的一类 黄色素,具有多种保健功能和生物活性.在植物 中大多与糖结合为黄酮甙类,也有与鞣质结合 的,或以游离状态存在的.最初黄酮类仅限于作 收稿13期:2007—04一O1 作者简介:林宣贤(1954一),男,副研究员,高级工程师,主要从事保健食品,药物和天然产物的提取分离研究. 史 ChinaFood 缝 Additi 趔 ves,堡竺:=:== 为天然染料,后来发现了黄酮类对油脂的抗氧化 作