施工现场环境卫生管理制度汇总.doc

施工现场环境卫生管理制度 1、目的 加强施工现场环境卫生管理工作，切实保障职工身体健康。 2、范围 本规定适用于分公司各施工现场。 3、引用文件 3.1 JGJ146-2004《建筑施工现场环境与卫生标准》； 4、制度 4.1 生活区域卫生管理制度 4.1.1 施工现场、生活区域应设置卫生包干平面图，落实专人负责。做到定人负责场所、厕所、宿舍清洁卫生、水供应等工作。 4.1.2 施工现场、生活区域道路平整，有排水沟、无积水，有水源和水槽，有灭四害药品、器具，有存放生活垃圾的设施，做到勤打扫、勤清运，确保现场整洁。 4.1.3 施工作业区，做好落手清工作，做到工完、料净、场地清。 4.1.4 施工现场物料存放，应根据现场平面布置堆放，并按规定设置标识。 4.1.5 车辆进出工地大门，应设专人负责清扫，做好门前“三包”，确保门前周边环境卫生整洁。 4.1.6 工地围墙按规定搭设，防止尘土飞扬污染环境。 4.2 宿舍生活卫生制度 4.2.1 宿舍只供参建单位职工住宿，未经项目部同意，任何人不准留宿。为确保施工现场安全，任何参建人员不准随带家属、小孩进入工地。 4.2.2 每间宿舍明确一名室长，负责督促检查本室人员搞好宿舍管理，明确住宿人员轮流值日制度，确保室内卫生和防火、用电安全，并张榜公布以便督促。 4.2.3 宿舍内做到窗明地净、床铺整齐、被子成块、生活用品堆放整齐，工作服集中堆放。 4.2.4 生活垃圾及时处理，倒入指定地点，不乱倒污水，不随地大小便，不乱扔烟头，不随地吐痰。做到人离关窗、熄灯、锁门。 4.2.5 宿舍内不准乱拉乱接电源，不准使用煤油炉、电吹具、电炉、电加热器，不准使用碘钨灯烘烤取暖。 4.2.6 宿舍住宿人员应文明住宿，不准赌博、酗酒、打架闹事，严禁侵占和偷盗公物及他人财物。 4.3 厕所卫生保洁制度 4.3.1 厕所建造应选择接近排污管道附近，必须要有合格的化粪池， 严禁粪便直接排入河道或下水道。 4.3.2 粪便槽、隔断及墙壁周边1.5米以下部位，必须铺贴白色瓷砖。 4.3.3 便槽必须设置高水位箱冲洗水源。 4.3.4 设立专职保洁人员，每天定时冲洗厕所便槽不积垢、无臭味，定期消毒，有灭蝇设施 4.3.5 高层作业区、生活区，应设便桶，并落实专人清倒。 4．4食堂管理制度 4.4.1 认真贯彻执行公司及项目部制订的各项食堂管理制度，争创“文明食堂”。 4.4.2 食堂管理人员搞好食堂的经济核算工作。 4.6.3 严格执行食品卫生法规和公司“七项食堂卫生制度”及有关制度，检验和监督食堂有关人员把好食品、环境、个人卫生关。 4.4.4 合理安排好食堂工作人员的工作班次，保证广大职工的正常就餐，并根据施工特点，做好现场职工的就餐。 4.4.5 据货源情况做好菜、饭、点心品种规格的协调管理工作，使职工吃到品种多、味道好、经济实惠的饭菜及点心 4.5.6 积极完成上级交给的任务，做好食堂工作人员的思想工作，搞好业务素质，努力培养新手，提高炊事员的烹调技术。 4.5 食堂工作人员劳动纪律 4.5.1 上班不迟到、早退，遵守纪律。 4.5.2 上班时间内不准干私活，不准擅自离开工作岗位，擅自离岗而造成的一切损失均由本人负责。 4.5.3 无故不得请假，确需请假者必须提出申请，经管理员批准后，方准请假。 4.5.4 炊事人员必须服从管理员安排，不准擅自更换班头，否则造成后果均有更换者自行负责。 4.5.5 食堂工作地点不准吸烟，不准喝酒，更不准假公济私、损公利己，以及有偷盗事件发生，违者将严肃处理 4.5.6 炊事人员上班时间一定要做到“三白”，否则不准上岗 4.5.7 不准赌博、斗殴、酗酒。 4.5.8 炊事人员要顾全大局，急工地所急，想工地所想，把工作做好做细。 4.6 炊事人员卫生制度 4.6.1 炊事员上岗必须满足沪食药监食（2005）397号规定的取得健康体检证明和卫生培训证明后方可上岗的从业要求。每年一次定时进行健康检查， 4.6.2 上班应穿戴整齐，工作衣和饭裙必须干净。烹调与出售饭菜时必须做到“三白”。（即：白工作衣、白工作帽、白口罩） 4.6.3 要做到勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。进入熟菜间工作，须用消毒水洗手后用专用毛巾揩净，方可进入操作。 4.6.4 在烹调操作时，品尝菜肴口味应用小碗或菜盆。品尝后的余汁一律不准再倒入锅中。 4.6.5 严禁在操作时吸烟，食物用具要清洁卫生。 4.7 食品卫生有关制度 4.7.1 四不制度： 4.7.1.1 采购员不买腐烂变质的原料。 4.7.1.2 保管员不验收腐烂变质的原料。 4.7.1.3 加工人员不加工腐烂变质的原料。 4.7.1.4 炊事员不出售腐烂变质