10位酒店达人教你如何发现好酒店好酒店标准.docVIP

10位酒店达人教你如何发现好酒店好酒店标准 　　好的酒店不仅是身体的休憩驿站，也是心灵的隐秘堡垒。好的酒店应该服务于人内在的尊严与外在的自由。好的酒店也应该碰到好的客人，需要一再碰到挑剔的客人，让它成长。 　　 　　张颐武　怎么就找不到一家枕头高度正好合适的酒店? 　　张颐武，北京大学教授，著名学者 　　我怀念传统意义上的小酒店。规模很小，干净而精致，有家庭的感觉，只提供本地美食，非常隐秘。人们住在那里，仿佛真正回到了休息的驿站，身心得到完全放松。现在，全世界的酒店都是一样的，大家的旅行模式都是一样的，就像麦当劳一样。再好的品质也是程式化服务提供的，没有个体的想法。我向往的酒店是一些有熟悉的陌生感的，提供给你一些可探索的新鲜之处。 　　比如日本的民宿酒店，很接近这种感觉：在那里喝一点清酒，吃点生鱼片，外面下着大雪，人可以泡在温泉里面???每家酒店都有独特而不可替代的神秘景色。第一个是规模小，第二是私家，第三餐食足本地化，有不可替代的神秘资源，这样的酒店近乎于完美。 　　日本是一个少数能兼具独特和洁净的地方。到别的国家你会发现，风格特色是有，但是清洁度很难把握好。现代人如今都非常脆弱，无法去体验荒野之地的生猛、有趣；但是呢，我们依然嫌弃大酒店安全有余，趣味不足。因此，日本这些小旅馆就很合适我。 　　至于，我对大酒店有哪些不满?一条就是酒店房间互联网费用过高，这是一个不愉快的体验。另外，我对酒店枕头高度非常敏感，在大多数酒店，我都觉得垫两个枕头太高，睡一个枕头太矮，怎么就找不到一家枕头高度正好合适的酒店? 　　 　　于丹　好酒店首先是一个让人找得到拖鞋的地方 　　于丹，北京师范大学教授，著名学者 　　我选择酒店和选择服装是一样的，如果它契合我的生活，能提升我，跟我也默契，就觉得它是好的。我对美观能够做出的牺牲是有限的，对我来讲，自由、舒服跟美观是一个均衡。酒店也是这样，我永远不会因为那种过分的奢华、排场就喜欢这家酒店。我特别想传递这个理念：服务业是服务于人的自由与尊严。人内在的尊严与外在的自由，永远是服务的最高宗旨。 　　我心日中的好酒店，我会把舒适便捷排在第一条。我去过一些五星级和超五星级豪华酒店，装修得极其奢华，但却让我穿着高跟鞋找不到拖鞋。打电话让服务生过来，服务生会彬彬有礼地说：在墙后头隐蔽式的壁橱里。我认为这不是好酒店。一个好酒店，首先是一个让人找得到拖鞋的地方，让人关灯的时候能关得上，开灯的时候能找得着，进门就能够穿得上拖鞋。 　　第二，我认为服务的人性化分两方面： 个是需要服务时不要让人找不着：二是不需要服务时不要出现。有些酒店属于过度服务，一会儿敲门送水果，一会儿要洗衣服吗?还有，即使看到门口的“请勿打扰”，他也会不停给你打电话。 　　第三条标准，我提倡酒店追求实用格局，不要过分地为铺张而铺张。在香港、欧洲都很少有超大间量的酒店，都非常小。但是特别好用，什么东西一应俱全。我现在去的地方多了，发现一个现象，越是地级市酒店间量越大，省会城市还没那么大，越往下走越大。大到我从卧室穿过书房再穿过客厅走到洗手间，差不多半里地。但是那些最豪华的酒店、最豪华的套间用起来不如香港一个小房间让人觉得实用。 　　第四条就是酒店的低碳环保概念，比如说洗手液、沐浴露、洗发水最好都用大包装，可以循环使用。包括浴巾这些东西。实际上现在酒店的环保意识，还是不够。 　　第五条，我觉得，一家好酒店应该在机场、火车站更多地有班车接送，包括行李寄存，出行服务。在欧洲、香港这项服务标准就特别好。在香港我就喜欢拉着箱子直接上酒店的车，他会帮你办行李的转运什么的，多省事。 　　总体来讲，我对好酒店的标准，这五条会归纳成一点，就是现代的、时尚的人性化服务，不是排场，更不是一种复杂，最现代的理念是简约，但是贴近于人的需求。 　　酒店里让我扫兴的细节：排第一的是找不到拖鞋：排第二的是关不上电灯；排第三的是卫生间太远；排第四的是打电话，服务部门不是占线就是没人接听，要么就是叫多久都不来；排第五的是，晚上11：40了，一个大小伙子敲门，你穿着睡衣出去，他拿了一摞书说：于老师，我们都特别喜炊你，你现在把这些都签了，行吗?我简直昏倒。 　　 　　万迪恒　商务酒店唯一让我不适应的是它的味道 　　万迪恒，建筑师，设计师 　　一家好酒店首先应该有合适的位置，根据酒店类型选择合适的位置。如果是商务酒店，就应该选择交通便利的地方。如果是度假酒店，当然是选择郊外风景好的地方，或者是城市里比较好的老社区。第二，硬件很重要，酒店不需要奢华，但绝对需要干净和舒适。第三，服务必须一流，能迅速解决客人可能会面临的所有问题。 　　作为个人喜好，我更喜欢一些小型精品酒店。但是，我并不厌恶商务酒店。商务酒店唯一让我不适应的是它的味道。商务酒店人流涌动，总有一股气味，要么是没弄干净的气味，要么是空