餐馆外卖订餐管理信息系统系统可行性分析报告汇总.docxVIP

餐馆外卖订餐管理信息系统——可行性报告分析引言研究目的中国餐饮业营业额连续以两位数的速度高速增长。同时网络及通讯业飞速增长，人们对订餐服务的需求越来越大。餐饮业的高增长推动餐饮投资多元化，大量资本的涌入直接推动餐饮业向产业化、连锁化、集团化和现代化的方向迈进。而餐饮业规模化、连锁化经营的发展趋势对传统管理方法提出了挑战。同时，餐饮业的蓬勃发展预示着未来餐饮业的竞争，已不仅仅是菜肴的质量、就餐环境等方面的竞争，而会在企业品牌、服务及运营成本以及综合管理能力等诸多方面形成竞争。从事餐饮经营与管理的业内人士越来越意识到: 餐饮经营管理变革的时代已经到来，此时，一套功能强大的信息化平台将是餐饮经营者与管理者实现有效管理所不可或缺的工具，有了它，餐饮经营者与管理者将更能充分展示自身的管理才能，确保经营目标的实现。开发背景方案设计：刘露影李奥刘丹丹李福鑫钱子健刘舒啸软件名称：餐馆外卖订餐管理信息系统目标客户：餐馆说明：该系统可以与餐馆本身内部管理信息系统相结合并成为其下属系统。定义OLE：Object Linking and Embedding，对象连接与嵌入，简称OLE技术ODBC：Open Database Connectivity，开放数据库互连DSN：Data Source Name，数据源名称ADO：ActiveX Data Objects，存取数据源的COM组件ASP：Active Server Page，动态服务器页面B/S ：Browser/Server结构，浏览器服务器结构C/S：Client/Server，客户机/服务器网参考资料《基于INTERNET的管理信息系统》曾凡奇林小苹邓先礼中国财政经济出版社 2001年《信息系统开发方法》姜旭平清华大学出版社 1997年第一版《软件工程》齐治昌谭庆平宁洪高等教育出版社 1997年第一版《实用软件工程》郑人杰殷人昆陶永雷清华大学出版社 1997年第二版2、可行性研究的前提2.1要求功能：对客户和餐馆（订单及内部存货等）信息进行有效的管理；性能：数据库的录入；菜品目录检索；顾客信息查询；订单信息查询；输出：顾客信息；菜品信息；订单信息。输入：用户名称；菜品名称；联系方式；送餐地点等。安全保密：餐馆中所有提供菜品能够供用户查询及下单；客户信息只能被系统管理员查阅完成期限：2012年6月2.2目标现有的资源，用较低的成本，在能力达到的最短期限内开发出具有管理餐馆业务和用户信息功能的餐馆外卖订购信息系统。主要体现在以下方面：节省了餐馆的电话订购费用；极大地方便了顾客订餐，同时使得餐馆的外卖业务处理速度大幅提高；整个外卖流程相比现有情况能够更快，更高效的执行，业务量也会有不小提升。2.3条件、假定和限制所建议系统的运行寿命的最小值：2年进行系统方案选择比较的时限：1个月经费来源：餐馆财务部门运行环境：WindowsXP及以上；数据库类型:access；硬件配置：CPU P2000mmx以上、内存大于1024MB系统投入使用的最晚时间：2012年6月2.4进行可行性研究的方法本可行性研究步骤：现有系统数据流程分析现有系统问题分析；新系统业务处理流程，工作流程，数据流程，系统功能介绍影响分析；新系统投资估算及效益分析；综合上述分析，可行性最终确定。在上述过程中，主要采用了调查，在投资估计及效益分析过程中运用了加权，以及财务管理中财务预测模型。2.5评价尺度鉴于目前我们状况，外卖订单管理系统总投资费用不少于11.2万；本系统所要达到的最主要目的是方便顾客订购和餐馆对订单的管理，但考虑到顾客应用互联网订购的方式，因而优先考虑的系统功能是顾客可以运行浏览器(如IE)，以B/S方式连入主服务器，浏览信息或提出服务请求；由于新一学年的开始，新系统必须于新学期伊始投入使用；与现有人员技术的交融程度。3、对现行系统的分析3.1处理流程和数据流程对于绝大多数的餐馆来说，基本上都是属于人工系统的阶段，有一少数部分是参加了外卖网站，通过外卖点餐的网站来进行销售量的扩大，但是总体上来说还是处于人工系统的阶段；当然，特有部分的餐馆或者是快餐店做的很好，比如像麦当劳、肯德基等，计算机系统的运用较好，但是可能还是存在着缺陷。对于处于人工系统的餐馆，大部分都是顾客来到餐馆进行点餐，在餐馆中等候，然后将食品带走，有一些餐馆有订餐电话，顾客可以用电话订餐，并告知店主地址，等待外卖送达。对于像麦当劳、肯德基这样的大型快餐店，也可以通过网络来进行订餐，再进行配送。肯德基麦当劳的现行系统已经很成熟，在此就不再对其进行分析。3.2工作负荷餐馆的工作负荷因餐馆的大小及食品的味道而有所不同，一般平均每天可以送外卖约五份。3.3费用开支对于依靠纯人工系统工作的餐馆，其主要的费用主要在于电话费，基本可以忽略不计。而