饮食防癌抗癌精选.pptVIP

饮食防癌抗癌 主要内容 肿瘤发病因素 肿瘤与饮食关系 饮食预防肿瘤依据 饮食防癌抗癌八原则 * 世界肿瘤发病率 * 中国肿瘤发病率 * 肿瘤发病因素 肿瘤 内因 外因 遗传 外环境 生活环境 空气 接触物 水 饮食 心理 运动 占肿瘤发病原因35% 与肿瘤发病有关50% * 与饮食最密切相关的恶性肿瘤 恶性肿瘤 致癌物 促进致癌因素 食管癌、口腔癌 烟草、腌制的食品 酒精、过烫、过分刺激的食物 胃癌 干咸鱼、咸菜与熏鱼 食盐（氯化钠） 新鲜水果与蔬菜的摄取量低 结肠癌 油炸或烤的肉和鱼 高脂肪饮食、胆酸 胰腺癌 油炸的肉和鱼 酒精、咖啡、高脂肪饮食 乳腺癌 油炸的肉和鱼 高脂肪饮食，内分泌不平衡 前列腺癌 糖精？ 高脂肪饮食 * 不良饮食习惯与肿瘤 高脂肪 饮食 吸烟 饮酒等 高盐、煎炸、烤食品 高蛋白 饮食 高碳水化合物饮食 高胆固醇饮食 饮食危险因素 * 肿瘤是可以预防的 预防 三早 预后 1/3：预防 1/3：早发现，早诊断，早治疗 1/3：提高生活质量 * 流行病学调查表明: 在肝癌高发的广西扶绥和江苏启东采取营养干预： 扶绥肝癌发病率下降24.94％ 启东青少年发病率由34/10万大幅下降至5/10万 * 世界癌症研究基金会提出： 饮食合理，适当体力活动，维持适宜体重，则可降低30～40％癌症发生率； 吃足量蔬菜和水果能预防20％以上的各种癌； 胃癌、结肠癌和直肠癌是最可以预防的； 基金会认为饮食和戒烟是重要的措施，是全球要放在第一位的措施。 * 防癌抗癌饮食八原则 一、合理安排饮食： * 防癌抗癌饮食八原则 二、避免炸、烤、焙等烹调方法： * 防癌抗癌饮食八原则 三、避免高油、高糖、高盐食品： * 防癌抗癌饮食八原则 十字花科 西红柿 洋葱 大蒜等 四、多选择抗癌类蔬菜： * 防癌抗癌饮食八原则 五、少选择加工类肉食： * 防癌抗癌饮食八原则 油炸类食品 腌制类食品 加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等） 饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干） 汽水可乐类食品 方便类食品（主要指方便面和膨化食品） 罐头类食品（包括鱼肉类和水果类） 话梅蜜饯类食品（果脯） 冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕） 烧烤类食品 六、少选择垃圾食品（十大垃圾食品）： * 防癌抗癌饮食八原则 七、多喝白开水，尽量不喝酒、不吸烟： * 防癌抗癌饮食八原则 八、不迷信“营养品”： * 坚持运动，保持正常体重；良好心态 * * 大家好，我与大家一起学习的是饮食防癌抗癌。 众所周知，无论是在国际还是在中国，肿瘤的发病率呈上升趋势，肿瘤也成为死亡的头号杀手。我们一起看看这张表格，横轴是时间，纵轴是人数，单位是万人，淡紫色表示肿瘤发病人数，深紫色是肿瘤死亡人数。WHO预测在2050年肿瘤发病率将增加一倍。大部分病人集中在发展中国家。即使随着科技发展，治疗技术突飞猛进，但肿瘤死亡率还是很高。 既然肿瘤这么恐怖，到底可不可以预防发生呢？答案是肯定的。 大家好，我与大家一起学习的是饮食防癌抗癌。 众所周知，无论是在国际还是在中国，肿瘤的发病率呈上升趋势，肿瘤也成为死亡的头号杀手。我们一起看看这张表格，横轴是时间，纵轴是人数，单位是万人，淡紫色表示肿瘤发病人数，深紫色是肿瘤死亡人数。WHO预测在2050年肿瘤发病率将增加一倍。大部分病人集中在发展中国家。即使随着科技发展，治疗技术突飞猛进，但肿瘤死亡率还是很高。 既然肿瘤这么恐怖，到底可不可以预防发生呢？答案是肯定的。