微生物的纯培养和显微技术计划学时4重点介绍进行微生物.docVIP

第二章 微生物的纯培养和显微技术 计划学时：4 重点：介绍进行微生物学研究的基本技术，即无菌技术、纯种分离技术、培养技术和显微技术，使学生了解微生物学的基本研究方法和研究手段，为后面介绍其他微生物学相关知识打下基础。 难点：显微镜的结构及特点比较 大多数动物植物的研究、利用都能以个体为单位进行，而微生物由于个体微小，在绝大多数情况下都是利用群体来研究其属性，微生物的物种（菌株）一般也是以群体的形式进行繁衍、保存。在微生物学中，在人为规定的条件下培养、繁殖得到的微生物群体称为培养物（culture），而只有一种微生物的培养物称为纯培养物（pure culture）。由于在通常情况下纯培养物能较好地被研究、利用和重复结果，因此把特定的微生物从自然界混杂存在的状态中分离、纯化出来的纯培养技术是进行微生物学研究的基础。相应的，微生物个体微小的特点也决定了显微技术是进行微生物研究的另一项重要技术，因为绝大多数微生物的个体形态及其内部结构只能通过显微镜才能进行观察和研究。显微技术包括显微标本的制作、观察、测定、分析及记录等方面的内容。实际上，正是由于显微技术及微生物纯培养技术的建立才使我们得以认识丰富多彩的微生物世界，并真正使对微生物的研究发展成为一门科学。 第一节 微生物的分离和纯培养 一、无菌技术 　　微生物通常是肉眼看不到的微小生物，而且无处不在。因此，在微生物的研究及应用中，不