2009年番禺区水产养殖春放指导意见.doc

2009年番禺区水产养殖春放指导意见 刚刚过去的2008年是不寻常的一年，经历了年初低温冰冻鱼虾冻死冻伤、中期台风暴雨池塘漫顶、年底金融海啸价格走低，使我区水产养殖业面临着巨大的压力和挑战。为促进我区渔业生产的发展，今年水产养殖户要根据“出口减少，内需增加”的市场需求变化，及时调整品种结构，努力提高养殖效益。 据调查，养殖户做好了春投春放的准备工作，预计今年春放苗种约5.6亿尾（只），其中：四大家鱼苗1.6亿尾，优质鱼苗0.7亿尾，虾苗3.3亿只。因受金融海啸价格走低的影响，以四大家鱼为主的春放苗种平均价格比去年同期下跌18%或以上。 今年我局对春放工作提出以下指导意见：继续坚持以市场为导向，选好养殖品种，改进养殖技术，降低生产成本，提高经济效益。 一、品种选择，深思熟虑。 虽然四大家鱼的养殖多年来都是微利经营，但养殖户仍不可忽视。因为草（鲩鱼）、鳙（大头）、鲫是一个全国范围的大宗养殖品种和大众消费主导品种，多个省份的大旱可能为南方的家鱼养殖带来新的机遇，可以通过发展生态养殖大规格商品鱼而利用季节差价、提高产品质量等增加效益。而土鲮仍是大规格主销罐头厂，小规格作为桂花鱼饲料鱼。纯系草鱼引进养殖半年多来，总体反映生长较快，病害较少。 对虾出口业虽受金融海啸影响，出口量大幅减少，但通过增加国内销售来弥补减少的出口量。春节期间20多元一斤的塘收购价创近几年的新高，再现行业暴利，持续高价的南美白对虾，将成为今年养殖户的热捧对象，连续多年走好的养殖品种并不多见，所以今年养殖南美白对虾要谨慎为上，慎重考虑。 今年广州市的主推品种――罗非鱼（“禺山牌”奥尼、新吉富）、丰产鲫、鳄龟和石金钱（黄喉拟水龟）；主推技术――微生物制剂在水产养殖业上的应用技术、频振式杀虫灯杀虫技术。鉴于我区四大家鱼养殖面积较大，今年计划适当推广中档品种的养殖：黄鲻、丰产鲫和纯系草鱼（鲩鱼）。 二、怕冻品种，盖棚过冬。 鉴于近两年我区水产品冻害事件时有关发生，我局提出如下建议：一是尽量少养怕冻品种；二是养殖怕冻品种而年底又未能上市的，应充分利用区农机中心的补贴政策，盖棚越冬。三是确定了要养怕冻品种又未能盖越冬棚的池塘，应尽量赶在12月前上市，以防寒潮袭击造成损失。 罗非鱼是广东省“一条鱼”工程品种，因加工出口减少，养殖者不宜扩大养殖规模。“禺山牌奥尼罗非鱼”、“广特超”罗非鱼是近三年广州市农业主导品种，养殖新吉富品种冬季一定要做好越冬措施。虽然年初天气冷期不长，但我区养殖吉富罗非鱼未能覆盖的露天池塘，后期死鱼较为严重。 三、养殖模式，混养互利。 （1）鱼—鱼混养：例如鳗鱼与缩骨大头、鲫鱼混养，缩骨大头滤食塘中丰富浮游动物，鲫鱼觅食残留饲料和鳗鱼排泄物而生长较快。又如桂花鱼与湘云鲫混养，湘云鲫属底层鱼类，可利用桂花鱼排泄物而生长理想。 （2）鱼—鳖混养：池塘四周用瓷砖围蔽防逃，以鱼为主，混养水鱼或其它龟鳖。不再增加投料，模仿生态养殖。这样养殖出来的龟鳖色泽靓丽，味道鲜美，销路较好，售价较高。 （3）鱼虾混养：以南美白对虾为主，混养鲩鱼。据养虾户反映，混养后减少了南美白对虾的发病机率。但笋壳鱼就不宜与南美白对虾混养了，因为笋壳鱼会残食脱壳虾而降低对虾产量，最终得不偿失。 四、增加苗量，注重质量。 我区共有发证的苗种场23家，面积2448亩，其中：区发证有17家，面积1043亩。为提高我区的供苗能力和产苗质量，今年要申报广州市市级良种场2－3个。 经过近年产业结构的调整，海鸥岛内的水产养殖面积已超过2.5万亩。目前我区咸淡水养殖品种有：黄鳍鲷、黄鲻、美国红鱼、海鲈、金钱鱼（金鼓）等，预计今年仍有较好的发展前景，咸淡水区域要继续坚持以市场为导向，选好养殖种类，改进养殖技术，降低生产成本，增加经济效益。 经粗略统计，全区可产罗非鱼苗2.2亿尾，可产南美白对虾苗10亿尾（只）以上，可产四大家鱼（花、苗）和鲤鱼、鲫鱼苗4亿尾以上。除部分苗种需要调剂外，春放苗种基本可满足养殖户的需求。 养殖户要提高辨苗能力，有人利用以次充好、以劣充优来坑骗渔农，尤其是罗非鱼苗，其个体较小，养殖户较难分清具体种类。因此，养殖户在购买苗种时不能掉以轻心，应选择有生产许可证和信誉度好的苗种繁育场购买优质苗种。奀苗主要出现在鲩鱼、桂花鱼和鳗鱼等品种上，应该及早淘汰，否则会增加成本。 五、选好饲料，降低成本。 “三聚氰胺”事件逐步蔓延到水产养殖饲料行业，掺杂掺假。有渔农反映：饲料系数逐年增大，导致成本增加，效益减少。据报道，投喂含有三聚氰胺的饲料会令鱼体变色，多数的无鳞鱼如叉尾鮰、黄骨鱼和本地塘虱，有鳞鱼如武昌鱼和黑鲩等，体色出现显著的“白化”现象，甚至出现使用了鱼粉的饲料的养殖效果还不如不用鱼粉的饲料的养殖效果。今后建议饲料管理部门，在测定三聚氰胺含量的同时，还要测定原料中17种氨基酸含量。养殖户应选择生产规