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最新速8酒店2014年经营管理计划书
速8酒店乌鲁木齐碾子沟店
2014年经营管理计划书
面对竞争日益激烈的酒店业市场,2014年,我们将坚持以市场为导向,以效益为目标,千方百计增加收入,想方设法扩大客源,灵活经营,严控成本,抓好基础管理。
作为酒店的管理方,将以“专注、专业、专心”为工作方针和指导思想,以”宾客为关注焦点”的质量方针和”务实进取、诚信经营、和谐发展、互惠共赢”的经营宗旨,以“顾客至上,以顾客的认可为衡量服务优劣的最佳标准”为服务理念,认真履行管理方的各项义务,全面开展2014年的各项经营管理工作。
一、认真作好各项准备工作,切实保障酒店的按时开业。 酒店先后多次部门管理人员会议,研究制定筹建工作方案和工作进度表;研究制定了采购物品计划;研究制定了人员招聘和培训方案;制定了人员的工资标准;制定了当前一个时期的工作重点和工作思路。并将这些工作分阶段制定出时间进度表,逐日抓落实,保障酒店可以正式试营业。由公司具体负责物品采购方案的落实。在公司领导的支持帮助下,不断完善和修订酒店各项物资的内容项目并落实具体责任人,严格按照规定实行酒店用品的采购,并组织人员落实到位。
加强对施工现场的各项安全保障工作,确保酒店开业前期的各项筹备工作顺利进行和有序开展。
二、加大宣传和营销力度,积极寻找培养客源,努力提高服务意识,全面树立酒店的良好形象。 1、按照酒店管理的整体要求,加强对酒店品牌的宣传和推广工作。把提供标准化、精细化服务作为酒店开业前后整体营销的基础。进一步拓展经营范围,创新经营思路,增加新的经济增长点。
2、销售部进一步挖掘和做好散客市场,大力到乌鲁木齐市各大旅行社拓展旅行团队市场、灵活调整房价提高商务散客预定客人的入住率,吸引社会人员消费。把握节假日及黄金周消费特点,积极策划,不断扩大对外营销,变销售为营销,以精细化服务,人性化、亲情化服务来占领市场,实现质量与价格的双赢。
3、前台接待人员在开业初期,采取分时段灵活报价等多种促销方式,以零流失为原则,挽留住每一位上门的客人。制定节假日销售的优惠政策,根据不同的销售时段和客流情况,推出不同的优惠政策。
4、接下来酒店销售人员会将市场研究、客户联络、公关宣传和主动销售有机地结合起来,以宾客为关注焦点,实施“全面展开,重点培养”的营销策略;以档次高、设施新、服务好、管理规范为亮点,以“旅行团队、高端散客为主、协议、中档客户为辅、各种会议为补”为定位,通过举办各种形式的促销和优惠活动对市场进行大规模地开发与扩展。
三、紧密结合酒店的实际情况,加大管理力度,提升酒店的服务质量
(一)夯实基础管理,规范服务流程,追求完美加精细的服务品质。
1、结合酒店自身特点,逐步建立和完善各岗位的工作职责,明确操作规范和服务流程。
2、完善酒店的各项规章制度,加大对实施过程的监控力度,确保实施并取得既定的效果。
3、以规范化为基础,塑造精细化,达到个性化的目的。规范化服务仅是服务的初级要求,也是最基本的标准。在规范化管理和操作初步成型后,追求管理与服务的精细化,对每一个服务环节和末梢进行再次完善,特别是通过对一些关键环节、关键点的完善和控制,达到提升服务质量的目的。
(二)规范质量管理体系,持续质量改进,使酒店的整体运营提高到一个新的局面。在实施规范化服务方面的工作,逐步进行主题质量改进,加强精细化管理、制度管理、细节管理,逐步推行科学、规范的流程标准与操作规范,推行首问责任制,不断提高酒店的服务质量,尽快达到星级服务标准。
(三)营造企业文化氛围,发扬企业精神,形成核心动力,提高企业的市场竞争力。在全体员工中营造“爱岗敬业、积极上进”的企业文化氛围,树立“以人为本,追求卓越”的经营理念,“以宾客为关注焦点”的质量方针,营造团结和谐,积极向上的文化氛围,提高员工的工作热情和工作责任心及敬业精神,打造一支高素质员工队伍。
四、开展形势多样的培训活动,提高员工的素质。
1、酒店在不断完善并规范各项培训工作流程,根据自身特点完善金酒店《员工手册》,合理安排开业前后的各项培训计划和方案,以“提高全员素质、突出服务的专业化”为宗旨,全面推进酒店培训工作。酒店正常营业后,培训工作将以经营管理工作为中心,坚持理论联系实际、“以学为主、学用结合”的原则,按需施教,以此带动全员综合素质的全面提高,为酒店可持续发展提供基本稳定的人力资源。
2、培训工作将按照星级酒店的要求,打造符合星级酒店服务质量、服务规范的管理与服务团队。要求各部门制定切实可行的培训方案,以酒店的培训计划为指导,有序地开展各部门的滚动培训工作。
3、加大对培训过程的监控和指导,注重培训与实际工作的切合度,学以致用,学用结合,不断提高员工的业务能力。
五、关爱员工,加强员工队伍建设,稳定员工队伍。
1、帮助员工设计职业生涯规划,明确企业发
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