元素和化合物水和无机盐知识点总结6.docVIP

一、组成细胞的元素和化合物 1.组成细胞的元素分类 (1)按含量分 大量元素： 等 微量元素： 等 (2)按作用分 最基本元素： 组成人体细胞的主要元素： （按占细胞鲜重的百分比） 2.组成细胞的化合物 1)种类 无机化合物： 有机化合物： 、脂质、蛋白质、 (2)含量 ①占细胞鲜重最多的化合物是 。 ②占细胞鲜重最多的有机化合物是 。 ③占细胞干重最多的化合物是 。 二、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 鉴定物质 鉴定试剂 颜色变化 还原糖 ? ? 淀粉 碘液 蓝色 脂肪 苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液) (或红色) ? ? ?三、细胞中的无机物 1.细胞中的水 (1)存在形式： 和 。 (2)含量变化：生物体的含水量与 和生物的 有关。 (3)功能 ①自由水 a.细胞内的 b.参与许多 c.运送 和 d.为细胞生存提供 ②结合水：是 的重要组成成分。 (4)自由水与结合水的联系 自由水 结合水 2.细胞中的无机盐 (1)含量：很少，占细胞鲜重的1%～1.5%。 (2)存在形式：绝大多数以 的形式存在，少部分是细 胞内 的组成成分。 (3)功能：维持细胞和生物体的 ，维持细胞的 平衡等。 1.种类与含量 (1)上述元素分类是针对生物整体概况的，具体到某种生物 时元素的归属可能不同，如氯元素(Cl)是组成人体的大量元素，但对植物而言却属于微量元素。 (2)大量元素和微量元素都是组成生物体的必需元素。生物 体内所含有的元素却不一定都是必需元素。 (3)占人体细胞干重最多的元素是C，占人体细胞鲜重最多的 元素是氧，无论鲜重还是干重，C、H、O、N四种元素的含量最多。 2.元素的统一性和差异性 (1)元素种类上的统一性 ①生物界与非生物界在元素种类上具有统一性，构成生 物体的化学元素在无机自然界都能找到，没有一种是生物界所特有的。 ②生物界元素都是从无机环境中获取的，如下图： ③组成生物体的化学元素在生物界与非生物界之间反复出现、循环流动。 (2)元素含量上的差异性 ①组成生物体的化学元素在生物体内和自然界中的含量差异很大。 ②生物体从自然界获取组成自身的元素是有选择的。 ③各种化学元素在生命体系中不是简单的堆积、组合，而是以特殊的有序的方式结合在一起才出现生命现象，这也是生物界和非生物界的根本区别。 3.元素的主要生理作用 (1)维持机体正常的生命活动。如钾可保持心肌正常的兴 奋性；硼可促进花粉的萌发和花粉管的伸长。 (2)组成化合物，如下表 化合物 元素组成 糖类和脂肪 C、H、O ATP C、H、O、N、P C、H、O、N等(有的含S、Fe等元素) 大量元素和微量元素的划分依据是含量，而不是作用，微量元素虽然含量少，但同样不可缺少，很多疾病都与微量元素缺乏有关，如缺Fe会导致贫血，缺Zn影响智力发育。 1.自由水与结合水的区别和联系 ? 自由水 结合水 概念 以游离的形式存在，不与其他物质结合的水 与细胞内亲水性物质如蛋白质、淀粉等结合的水 特点 流动性强，易蒸发，加压可析离 不流动，不能析离，不蒸发，无溶解性 ? 自由水 结合水 作用 ①良好溶剂 各种生化反应的介质 生化反应(如光合作用、呼吸作用)的原料 物质运输 细胞结构的重要组成成分 赋予各种组织、器官一定形状、硬度和弹性 ? 自由水 结合水 含量 多，约占细胞内全部水的95% 少，约占细胞内全部水的5% 联系 自由水与结合水在一定条件下可相互转化： 自由水 结合水 2.自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系 自由水/结合水: 比值高代谢旺盛，但抗逆性差 比值低代谢强度降低，但抗寒、抗旱、 抗热等抗逆性增强 3.影响细胞含水量的因素 (1)生活环境：水生生物含水量＞陆生生物。 (2)生长发育阶段：幼儿＞成年；植