我国果品农药残留限量新变化.pdfVIP

技 术 简 报 第23 期 国家苹果产业技术体系 2017 年11 月12 日 我国果品农药残留限量新变化 加工研究室 聂继云 农药残留限量是食品农药残留评价与监管的重要依据，是食品 安全消费的重要保障，倍受关注。《食品安全国家标准食品中农药最 大残留限量》（GB 2763—2014）于2014 年3 月20 日发布，2014 年 8 月1 日起实施，是我国监管食品农药残留的唯一强制性国家标准。 2016 年12 月18 日，我国又发布了《食品安全国家标准 食品中农药 最大残留限量》（GB 2763—2016）。该标准是对《食品安全国家标 准食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2014）的修订，2017 年 6 月18 日起实施，并代替GB 2763—2014。新标准修订了果品中59 项 农药限量，新增了果品中97 项农药限量，涉及农药80 种。为正确理 解和使用新标准，现对修订和新增部分做一简要分析。继续有效的限 量不再冗述，可查看标准原文或相关著作。 一、新标准的主要技术