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2006-12-10 第三部分 人和高等动物的新陈代谢 第一节 糖类代谢与血糖的调节 第二节 三大营养物质代谢与人体健康 第一节 糖类代谢与血糖调节 第一节 糖类代谢与血糖调节 随着人类生活水平的提高.糖尿病,肥胖症,动脉硬化,高血压,脂肪肝等营养过剩的疾病发病率有上升趋势. 这些疾病的发生与营养物质代谢紊乱有密切关系. 第四节 三大营养物质代谢与人体健康 1.糖类代谢与人体健康 2.脂质代谢与人体健康 3.蛋白质代谢与人体健康 4.课堂检测  2006年10月18日 07时49分 浙江在线新闻网站 土耳其总理雷杰普·塔伊普·埃尔多安17日突然出现低血糖症状，已被紧急送往医院接受治疗。 1.糖类代谢与人体健康（１） 1.低血糖症状 　⑴病因：肝功能减退或长期饥饿 ⑵判断标准、临床表现及治疗措施： 　　①低血糖早期(50～60mg/dl)：喝浓糖水或食含糖高食物 　　②低血糖晚期(45mg/dl)：静脉注射葡萄糖 　　 1.糖类代谢与人体健康（２） 　 ⑶不吃早餐的同学，往往上午第二节课后出现头晕，心慌，四肢无力等现象，试分析产生这些现象的原因． 2. 高血糖的判断标准: 130mg/dl 糖尿的形成:　160 ～180mg/dl 鉴定方法 : 班氏试剂或斐林试剂 实验结果 : 出现砖红色沉淀 　 1.糖类代谢与人体健康（３） 3.尿糖的测定 ①实验材料：正常人尿液 糖尿病病人尿液 班氏试剂 ②实验步骤： 1.取两支试管分别编为1号和2号,在1号试管内加入正常人尿液0.1ml,在2号试管内加入糖尿病病人尿液0.1ml; 2.分别向两支试管中加入1ml班氏试剂,摇匀; 3.将两支试管放入大烧杯中,加热煮沸2min; 4.冷却后观察颜色变化. ③探究:出现尿糖是否就是糖尿病患者? 　　　 　 1.糖类代谢与人体健康（４） 4.糖尿病 ①确诊：持续性高血糖和糖尿 ②病因：胰岛Ｂ细胞受损，胰岛素分泌不足 ③症状：“三多一少” 　三多：多食　多饮　多尿 　一少：机体消瘦，体重减轻 ④治疗： 　　①较轻糖尿病　调控饮食　口服降血糖药物 　　②较重糖尿病　调控饮食　注射胰岛素 　　　　　　　　　　　（为什么不口服） 　 　 2.脂质代谢与人体健康(1)  1.肥胖症 ⑴肥胖病因: ①多食少动 ②遗传或内分泌 失调 ⑵治疗措施： 少食多动或医药 治疗 2.脂质代谢与人体健康 (2) 2.脂肪肝： (1)原因:肝功能不好 ,磷脂等合成减少,脂蛋白合成受阻,使脂肪积累在肝脏中堆积所致 (2)检测:GPT转氨酶 (3)后果:肝硬化 (4)防治:食磷脂多的食物(动物脑髓、肝脏、大豆、鳝鱼、泥鳅、蛋黄、芝麻、葵花籽等),多休息 3.蛋白质代谢与人体健康(1)  (1)维持健康每天必须摄入足量的蛋白质; (2)儿童、孕妇、大病初愈的人须摄入更多的蛋白质; 3.蛋白质代谢与人体健康(2)  (3)食物种类单一会导致蛋白质合成受阻,出现营养不良 例:玉米中缺必需氨基酸:色氨酸、赖氨酸 稻米中缺:赖氨酸 豆类富含赖氨酸 (4)均衡饮食,不挑食,可以预防营养不良,提高蛋白质的利用率 4.课堂检测(1) 1. （06高考）人体内物质代谢以及与人体健康关系的叙述。正确的是( ) A．糖类可以通过氨基转换作用等过程转化为各种蛋白质 B．只要控制脂肪的摄入量，人就不会发胖 C．当血糖含量低于45mg/dl时，脑组织得不到足够的能量供给，发生功能障碍 D．人体的必需氨基酸只能从食物中获得，而非必需氨基酸只能在体内合成 4.课堂检测(2) 2．(04高考)脂肪肝是一种比较常见的疾病。不属于其致病原因的是（ ） A．脂肪摄入量过高 B．脂蛋白摄入量不足 C．脂蛋白合成受阻 D．磷脂合成受阻 3.（06高考）据图回答： （1）人体中主要的能源物质是_________。人在饥饿初期，血糖含量会暂时降低，这时______可以分解成葡萄糖并进入血液，使血糖含量恢复正常。 （2）某人多食少动，导致肥胖，其原因除了由于多食的脂肪储存在体内外，还可能发生了图中的_______（填标号）过程；为了减肥，他只吃水果、蔬菜和米饭，一段时间后，不仅体重未减轻，而且造成营养不良，其体内缺少的营养物质主要是_______________。 * * * * * * * * * * * * 生化组：董崇强 食物中的糖类 肝糖元 非糖物质 80～120 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸 1