SGS 大蒜流通的可持续发展.pptVIP

大蒜流通的可持续发展 SGS农产品部 孙绍力 SGS北方区域主管 133 8642 8901 Ivan.sun@ 目录 SGS及农产品服务部简介 大蒜市场的主要流动渠道 渠道市场的基础要求 大蒜流通渠道的可持续发展 体系运行 检测监控 检验规避贸易风险 超市农超对接项目 SGS全球 SGS 是全球领先的检验、鉴定、测试和认证服务机构，是公认的质量和诚信的基准。 1878 成立于法国鲁昂，名为 Goldstück, Hainzé Co. 1919在日内瓦首次以Société Générale de Surveillance之名注册 1985 SGS 苏黎世上市 (SWX) 1991 SGS 进入中国市场 SGS集团在世界各地共有64,000多名员工，分布在1,250多个分支机构和实验室，构成了全球性的服务网络。 SGS中国 SGS及农产品服务部业务简介 大蒜市场主要流通渠道 国际市场 东南亚、南美及中东市场 欧美市场 日韩市场 国内市场 批发市场 超市 国际市场分析 东南亚、南美及中东市场 要求相对较低，个别采购商要求检测及检验报告 欧美市场 GLOBAL GAP认证 Eu Organic/NOP 检测报告：农残、重金属、微生物、核辐射 日韩市场 日本肯定列表、重金属、微生物 国内市场分析 批发市场 入市检测 超市（沃尔玛/华润万家/麦德龙） 农超对接 食品安全供应链-图解 食品安全供应链-文释 流通渠道的可持续发展 体系运行 GLOBAL GAP（全球良好农业操作规范） ISO9000/22000/HACCP/BRC/IFS 检测监控 农残 重金属 微生物 应急监控（辐照/核辐射） 检验规避贸易风险 感官 质量规格 重量 体系运行之GLOBAL GAP简介 GLOBALGAP(更名自EUREPGAP)认证又称作全球良好农业操作认证。 其前身EUREPGAP认证的标准草稿于1998年建立。到2005年，全球有三万多家农场获得了EUREPGAP新鲜水果蔬菜证书，认证涉及到全球60多个国家。到2007年8月，GLOBALGAP已经覆盖80多个国家，超过80000家种植商已经获得认证。 GLOBALGAP认证标准涵盖了对所认证的产品从种植到收获的全过程，当产品在包装和加工过程未发生所有权变化时，包括从种植到包装/加工的全过程。 适用于保鲜蒜出口及国内超市销售 GLOBAL GAP认证流程 客户填写《认证注册表》及《附属协议》 双方签订认证合同 SGS提供GLOBAL GAP认证标准及中文检查表 客户需将从种植到收获过程的体系及记录文件，发至SGS。SGS审核员出具审核报告，客户需针对重大不符合项进行整改完善 客户与SGS预约正式现场审核的时间，SGS审核员进行正式审核，审核结束当天，出具正式的审核报告 客户须在28天之内，针对不符合项进行整改完善，并将整改措施发至SGS SGS确认整改完毕后，会将审核报告提交国外进行审批，一个月之内，签发GLOBAL GAP证书 GLOBAL GAP审核构成 文件审核 体系文件审核： 程序文件审核：内审、产品召回、客户投诉、追溯管理等 记录文件审核：种植、施药、施肥、灌溉、收获、运输、加工等农事操作记录、培训记录 风险评估文件审核：农场风险、有机肥风险、灌溉用水风险、收获风险、产品处理过程风险、工作条件安全风险评估 现场审核 基地面积是否符合；基地周边环境风险评估；基地卫生；配药池、水源 农药库、肥料库、器械库、仓库、以及基地办公室是否符合要求 防护服、急救箱、工厂防爆灯、工厂卫生、标识 等 体系运行之食品加工厂审核 ISO9000——关注质量 HACCP——危害分析和关键控制点（美/加） ISO22000——全球食品安全管理体系 BRC——英国零售商认可的方案 IFS——德/法零售商认可的方案 适用于大蒜深加工企业 检测监控 农残 中国常用药套餐扫描 重金属 铅、砷 微生物 细菌总数 霉菌酵母菌 埃希氏大肠杆菌 大肠菌群 沙门氏菌 应急监控——辐照/核辐射 实验室资质ISO17025(CNAS) 检验规避贸易风险 法定检验 中东、非洲等（伊拉克/突尼斯/阿尔及利亚等） 新客户贸易风险规避 出货前检验 国内超市农超对接项目 沃尔玛 华润万家 麦德龙 麦当劳 食品安全供应链已由加工环节转向原料的种植环节 食品安全供应链是可持续发展的重要保障 * North America 100 offices 105 laboratories 北美 100间办公室 105间实验室 Latin America 98 offices 30 laboratories 拉美 98间办公室 30间实验室 Europe