养生鲫鱼汤做法大全3-.docVIP

养生鲫鱼汤的做法大全(三) 鲜土茯苓赤豆鲫鱼汤 材料 鲜土茯苓，赤小豆，鲫鱼，瘦肉，姜片 做法 1.瘦肉淖水 2.鲜土茯苓去皮剁大块 3.赤小豆洗净后浸泡一夜 4.鲫鱼煎至两面金黄 5.所有材料一次性放入汤煲内，加足水，大火煲开后转小火2小时 绵茵陈煲鲫鱼汤 材料 白鲫鱼一尾，绵茵陈2两（略冲洗），（可另加葛花少许），蜜枣3个，姜2片。 做法 1、白鲫鱼宰好洗净，吸干水份，用油煎至两面焦黄。 2、汤锅注满热水，与其他材料同放入，大火煮开15分钟，转中火煲两小时，调味即可。绵茵陈自有特殊香气，煲出来的汤香味独特，是好喝的药材汤之一。~双丝鲫鱼汤 材料 主料：粉丝，白萝卜，鱼 配料：葱段，葱花，姜片，姜米 调味：米酒，鸡汤，白胡椒，盐，白米醋 做法 粉丝泡过水；鱼冲净， 擦干水份。 2、白萝卜用刨丝器，先把萝卜直切一刀，这样摇出来的丝，就不是连起来的， 不用剪断。 3、热锅下油，煸焦葱段、姜片，取出留用。 4、油留锅里，鱼身两面洒上盐，进锅里， 两面煎金黄，注入米酒、鸡汤，补加开水到快淹没住鱼，大火盖盖，滚煮约5分钟。 5、加萝卜丝和煸香的葱姜(用网丝球装好)，再盖盖滚5分钟。 按住Ctrl并单击鼠标左键点击图片 6、加白胡椒粉、粉丝、盐调味，烧滚，保持大火滚，加葱花、姜米，淋一勺白米醋，洒点油蒜酥，连锅端上桌。~ 节瓜粉葛鲫鱼汤 材料 节瓜，粉葛(也可改成淮山)，鲫鱼，瘦肉，姜 做法 1.鲫鱼洗净，煎至两成金黄，瘦肉淖水，姜切块，粉葛去皮切块 2.节瓜去皮切段，所有材料一次性放入汤煲 3.大火煲1小时至汤呈奶白色，加盐调味椒盐鲫鱼汤 材料 主料：鲫鱼300克， 调料：黄酒10克，大葱5克，姜2克，盐3克，味精2克，白胡椒10克 做法 1.鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻； 2.加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。~ 小诀窍 食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 乌豆煲鲫鱼汤 鲫鱼－和胃补虚，除湿利水。乌豆－含蛋白质、脂肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养眉豆－含蛋白质，能滋养解热，利水消肿。花生－含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。果皮－可调和药性，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。 材料 主料：鲫鱼１条，乌豆２两，眉豆２两，花生２两，陈皮１片 做法 1、乌豆、眉豆、花生洗净，预先浸隔夜，去水备用。 　　 2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。~红枣豆腐鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐 做法 1、豆腐切块，红枣切片，备用。 2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。 3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。 4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。~ 小诀窍 注意全程都用大火炖。其汤，甜香无比。呵呵。 菜花鲫鱼汤 材料 鲫鱼1条(约250克)　　菜花0克　　生姜1小块　　注意：可酌情配料　　食用油25克　　香油1小匙　　胡椒粉少许　　精盐1小匙　　味精0.5小匙 做法 1.鲫鱼宰杀洗净，再用盐水浸泡5 分钟后洗净；2.菜花去粗梗，洗净，切成朵；生姜洗净切片；3.锅内放油，烧热，把生姜爆香，下鲫鱼稍煎；4.加适量水，煮30 分钟，下香油、菜花煮熟；5.撒入胡椒粉、精盐、味精调味即可。~注意咸鲜味美，口味清淡。如果把鲫鱼煎黄后放入砂锅慢慢煲，味道会更纯正。 木耳鲫鱼汤 材料 用料净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳 25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。 做法 1、木耳洗净，用凉水泡发。2、鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。3、锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。~功效嫩肤养颜，美容健体。 消脂鲫鱼汤 酸三捻是广东地区特有的食材，乍看之下与杨桃极为接近，果实青黄色分成五瓣。不同的是杨桃树很矮小，而三捻树很高大，杨桃味道酸甜可口，三捻的果实极酸，不适合生吃。酸三捻通常被晒干制成酸三捻干，用来煲汤可以消食、消脂、防止肝硬化。每周饮用三次酸三捻煲的汤水能起到明显效果。 材料 酸三捻干50克，鲫鱼1条，猪肉250克，生姜2片，蜜枣2粒，盐1茶匙（5g） 做法 1、鲫鱼处理干净后备用。中火加热炒锅中的油至6成热，放入鲫鱼将两面煎至金黄色。 2、分别将蜜枣和酸三捻用冷水洗净备用。猪肉洗净，切成3cm见方的块。 3、大火烧开煮锅中的水，放入