酒业酿造有限责任公司质检处原辅料岗位标准作业指导书SOP文件汇.docVIP

酒业酿造有限责任公司 文件编号: BSJY--ZJC-001 文件类型: 绝密 公开 质检处原辅料岗位标准作业指导书 版本号:ZJC-008-2016 发行部门: 质检处 发行日期: 2016-06 目的 制定原辅料化验岗位作业标准书,以确保产品品质及操作标准化、规范化。 流程图 YES YES NO NO YES NO 1-7 YES NO 3、检验前操作标准 3.1 由技术员组织每日班前会议，布置当天的工作重点、安全等，以及工作中需注意的事项。 3.2 检查物品摆放、设备及环境卫生，做到不符合要求不下班，设备运行情况、是否有异常及未解决的设备故障，要在最短的时间恢复。 3.3 校验计量器具，确保其准确、灵敏，并填写计量器具校验记录。 3.4 T22可见分光光度计，T6紫外分光光度计，PH酸度计，使用前开机预热30分钟，必须检查否处于工作状态。 3.5检查设备运行情况，如有异常及时修理。 4、化验前标准文件 4.1工器具、劳保用品、辅助设施清单及卫生标准 序号 名称 类别 数量 卫生标准 1 手套 防护工具 1双 干净、无破损 2 拖把 清洁工具 1个 无油污、无浆垢、无异味 3 笤帚 1把 无油污、浆垢、毛发、线头 4.2设备清单、卫生标准 序号 名称 数量 卫生标准 1 T22可见分光光度计 1台 无污垢、水印、无灰尘 2 T6紫外分光光度计 1台 无污垢、水印、无灰尘 3 HH水浴锅 1台 无污垢、水印、无灰尘 4 PH酸度计 1台 无污垢、水印、无灰尘 5 电炉子 1台 无污垢、水印、无灰尘 6 三角烧瓶 3个 无污垢、水印、无灰尘 7 量杯 1个 无污垢、水印、无灰尘 8 比色管架 1个 无污垢、水印、无灰尘 9 比色管 2个 无污垢、水印、无灰尘 10 温度计 1个 无污垢、水印、无灰尘 11 量筒 1个 无污垢、水印、无灰尘 12 吸管架 1个 无污垢、水印、无灰尘 13 平底烧瓶 1个 无污垢、水印、无灰尘 14 吸管 15个 无污垢、水印、无灰尘 15 试管 3个 无污垢、水印、无灰尘 16 滴定管 3个 无污垢、水印、无灰尘 17 称量瓶 2个 无污垢、水印、无灰尘 18 碘量瓶 2个 无污垢、水印、无灰尘 19 近红外仪 1台 无污垢、水印、无灰尘 20 分析天平 1台 无污垢、水印、无灰尘 21 秒表 1个 无污垢、水印、无灰尘 22 磁力搅拌器 1台 无污垢、水印、无灰尘 23 锥形瓶 3个 无污垢、水印、无灰尘 24 其它 无污垢、水印、无灰尘 4.3环境卫生标准 序号 名称 数量/面积 卫生标准 1 地面 无积水、灰尘、浆垢现象 2 门窗 无积水、灰尘、浆垢现象 3 墙面 无积水、灰尘、浆垢现象 4.4原辅料质量标准 控制项 控制点 检查方式 控制标准 检测方法 硫酸 蒸馏车间 化验室抽检 见下表 理化 片碱 蒸馏车间 化验室抽检 见下表 理化 糖化酶 蒸馏车间 化验室抽检 见下表 理化 耐高温淀粉酶 蒸馏车间 化验室抽检 见下表 理化 盐酸 蒸馏车间 化验室抽检 见下表 理化 喷浆玉米皮 饲料车间 化验室抽检 见下表 理化 谷氨酸钠渣 饲料车间 化验室抽检 见下表 理化 片碱 参照标准：GB 5175-2008 检验项目 单位 标准 检验时间 检验频次 不合格品处理意见 外观 乳白色晶体片状 取样即分析 每车一次