人教版高中生物必修1第2章　组成细胞的分子第4节《细胞中的糖类和脂质》参考课件（共23张PPT）.ppt

讨论: 　 1．这些食物含有的热量一样吗？ 2．当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 糖类是主要的能源物质 元素组成： C、H、O 种类：单糖、二糖、多糖 请同学们阅读课本P30-31,了解单糖、二糖、多糖的分子式，种类、分布及功能。 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 六碳糖 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 果糖 半乳糖 细胞中都有 细胞中都有 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量 提供能量 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 几种二糖的组成示意图 种类 分布 功能 二糖 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷粒中含量丰富 蔗糖、甜菜中含量丰富 人和动物乳汁中含量丰富 都能提供能量 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 几种多糖的分子组成示意图 种类 分布 功能 多糖 淀粉 纤维素 肝糖原 肌糖原 植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中。 植物细胞的细胞壁中 动物的肝脏中 动物的肌肉组织中 储存能量 支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量 一、细胞中的糖类 一、细胞中的糖类 2. 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？ 1. 植物细胞中的纤维素、淀粉，昆虫外壳中的壳多糖都是多糖，水解后的单糖都是葡萄糖，但为什么它们的结构和功能却相差那么多呢？ 一、细胞中的糖类 1.元素组成： C、H、O 有的含有P、N。 2.种类：脂肪、磷脂、固醇(分子结构差异大、不溶于水、溶于有机溶剂) 二、细胞中的脂质 二、细胞中的脂质 动物脂肪细胞中贮存的脂肪（染成橘黄色） 思考与讨论： 1. 在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？ 2. 有哪些植物脂肪含量比较高？多数分布在植物的哪些器官中？ 3. 脂肪对细胞和生物体可能有哪些作用？ 二、细胞中的脂质 脂肪：最常见的脂质。 食物中的油脂主要是由油和脂肪。 1 g脂肪氧化分解释放39 kJ 的能量， 而1 g糖元氧化分解释放17 kJ 的能量。 是细胞内良好的储能物质、保温及保护内脏器官。 二、细胞中的脂质 思考： 熊冬眠时靠体内的什么物质提供能量，维持基本的生命活动？ 与生活中的联系： 当人过多的摄入脂肪而又缺少运动时会怎样？ 二、细胞中的脂质 海豹（皮下有厚厚的脂肪层） 二、细胞中的脂质 磷脂：构成细胞膜、各种细胞器膜的重要成分。 固醇：包括胆固醇、性激素、维生素D等。 与生活中的联系： 胆固醇在动物性食物中含量丰富，但过多摄入会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞危及生命。 二、细胞中的脂质 多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的。 每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。 碳是生命的核心元素、没有碳，就没有生命。 三、生物大分子以碳链为骨架 1.在鲜重状态下，细胞中含量最多的化学元素和干重状态下细胞内含量最多的化学元素分别是（） ① C ② H ③ O ④ N ⑤ P A.③① B.①③ C.①① D. ③④ 【解析】在鲜重状态下，细胞中含量最多的化学元素是氧，约占细胞总量的65％，其次是碳，约占18 ％；在干重状态下，生物体细胞内含量最多、组成细胞的最基本元素是碳。 【答案】 A 2 ．生活在沙漠中，含有丰富叶绿素的仙人掌的细胞中，含量占细胞总量50％以上的物质是（ ） A. 蛋白质 B. 叶绿素 C. 脂质 D. 水 【解析】这里的“沙漠”、富含“叶绿素”都是迷惑的条件，在活细胞中，含量最多的是占 85％～90％的水。 【答案】 D 3 ．人的红细胞必须生活在质量分数为0.9％的氯化钠的溶液中，医生常给脱水的病人注射0.9％的生理盐水。因为红细胞在蒸馏水中会因吸水过多而胀破；在浓盐水中则会因失水过多而皱缩，失去输送氧气的功能，这说明（ ） A.水分子容易进出细胞 B.无机盐离子容易进出细胞 C. 是红细胞的特征造成的 D.无机盐对维持细胞的形态和功能有重要的作用 【解析】溶解在细胞中的无机盐具有一定的浓度，人体细胞的无机盐浓度为0.9％。细胞在浓度过高或过低的环境中会因吸水、失水而