第一讲 怎样才能成.ppt

如何成为合格的酒店管理者 ---------领导层管理技能培训 主讲:王清顺 前 言 基层管理者，顺名思义是指最基层领导人，管理，就是组织。 基层管理是一门艺术；就管理艺术而言它是指管理者的才能和方法：一个企业的经营思考策略、经营思想、发展计划、利润指标。要靠最基层的管理者去组织、去落实、去实现。 基层领导的管理艺术，具有多样性，就象机械轴承中的润滑油，领导技术水平高，轴承就正常平衡运转，管理者处理问题才能游刃有余，基层领导者的整体管理水平的强弱直接关系到企业的成败。 一、基层管理者应具备的素质 素质是一人品质在职业中的体现，是人们对从事的本职工作的基本要求和准则，作一个基层管理者首先自己要做到： 1、 爱岗爱业、尽职尽责： 爱岗爱业、尽职尽责，是社会对作业者的基本要求，是职业道德的最重要的体现。大家知道，职业岗位的贵贱和高低，不是由职业自身价值决定的，而是由从业者价值观决定的。一个称职的管理者，不论在哪一个行业、部门都能干得轰轰烈烈，有声有色，这不是他时运如何，而是他爱岗爱业尽职尽责的结果。 例如： 潭鱼头诞生于1996年，董事长谭长安，餐饮界名为“潭鱼头现象 、潭鱼头模式”，现全国16家分店，潭秀芹1994年打工于瓷器口“四季涮锅”开始。 2、勤业精业、有所建树： 勤业精业，表现为对职业忠于职守。光有爱岗位的敬业精神还不够，还必须努力学习，不断更新新的理论知识、同时还要掌握先进的管理理念和管理方法，在理论业务知识上要胜你的部下一筹，同时在管理理念和管理方法要有所建树。例：钧瓷专家王中禹，有一个泥胚工13年如一日刻苦钻研业务技术，终于研究成功已失传500年的“胭脂红”成为一代大师，此产品定位国宝外赠品。 3、团结首信、身先士卒： 团结首信，诚实友爱，是爱岗敬业的根本，是建立基层良好人际关系的基础，身先士卒是加强基层管理的基石，办事不徇私情、谦虚大度、诚信守时、顾全大局才能形成部门合力。 例：南宋嘉熙年间，江西的即洲、万县一代经常山民叛乱几任县令不敢上任，事情传到朝廷，皇帝委派叫黄柄的人上任。上任后与民共同乐，身先士卒受到人民信赖，一天黎明探子来报，叛民杀到。黄炳派巡蔚应敌，巡蔚说大清早士兵都没有吃饭，怎么打仗，黄炳说你先走我随后送饭，黄炳一面组织老幼转移，一面组织做饭，结果大胜叛民。 二、基层管理者应具备一定的领导艺术 大家知道，企业竞争战略的建立，是以企业文化（企业氛围）为基础，以品质服务为作业控制，不断满足市场需求，作为基层管理者要想适应这种市场需求，就要在本职岗位上不断提高管理水平的同时，更应具备一定的领导艺术。 那么领导管理艺术从哪里来 （一）、掌好自己的舵 很多管理者把日常工作用一个词来概括“共忧” 其实有效的管理是不应是共忧的、系统的讲究方式的工作把能力转化为结果和成就的关键，那么工作法应是个性的。 1、安排好时间和日程：学会抓重点、攻难点、做好急缓分配合理。 如：油漆大亨李玉庆他第一次到格尔登公司做销售主管时，老板分给任务是8万台币，可当月只做3万，但他分析销售图表时发现他的80%收益来自20%客户，但花费同样的时间。于是他集中攻关最不活跃36客户，不久他一个就赚回14万，最后成油漆大亨。 2、学会授权，用好助手，有效的管理是明白什么事自己做，什么事自己做，而自己只负责跟踪监督。 法国皇帝拿破仑有一句名言叫做“替才能开路” 如：全国政协委员、民营企业家通威集团总裁刘汉元由一个打工者一举成为有4000员工、年产2.2亿元私有企业家，2005年被《财富》杂志认定为全球40岁以下最成功的商人，亚洲一共13人。他的信条就是“分权造势、收获回报”，分权给下属放权造压，他们才会展翅飞翔。 （二）管好自己的人 管理者必须会管理人，要因人适岗，统筹谋位。 1）、要会选人用人 责任心是职场的杀手锏，是做好工作的第一要务： A、因为有责任心的人，工作会很努力、认真、仔细，可确保少出差 错； B、因为有责任心的人，有组织性，能够顾全大局，善服从，减少工 作矛盾； C、因为有责任心的人，执行工作固定有计划、有准备、有始有终， 工作中不打退堂鼓； D、因为有责任心的人，坚忍不拔并