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轻松抗癌小炒西兰花配菜推荐
轻松抗癌小炒 西兰花配菜推荐
本期感知农场配菜推荐——有机西兰花，被誉为“蔬菜皇冠”，感知农场采用有机种植，确保西兰花口感更为细腻，味道更加鲜美。
西兰花看起来和花菜很像，但是营养价值比花菜要高多了。西兰花又名绿菜花、青花菜、绿花椰菜。其食用部分为绿色幼嫩花茎和花蕾，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡卜，营养成份位居同类蔬菜之首。在众多的蔬菜水果中，西兰花的防癌抗癌效果最好，并且维生素C含量比番茄、辣椒高许多。不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬？菜的一个重要原因。
秋天，正是吃阳澄湖大闸蟹的时候，小编推荐给大家一道简单快速的家常菜：西兰花炒蟹肉，其味道鲜甜，营养丰富。
材料：有机西兰花300克、蟹肉150克(在感知农场购买正宗巴城阳澄湖大闸蟹，清蒸后取肉备用)、橄榄油适量、料酒10克、盐适量、姜2片、鸡精适量。
做法：
西兰花切小朵后，入滚水中烫煮片刻至熟后捞出备用。
热锅下油，入姜片爆香，入蟹肉炒香，再加入料酒，调入适量鸡精、盐调味后，加入西兰花一起翻拌均匀即可出锅。
神骥感知农场有机西兰花生产操作：http：///index.php/product/126
平时大家可能会清炒西兰花比较多，其实，西兰花炒番茄的味道也是妙不可言。西兰花炒番茄的做法很简单，只要注意好烹调的火候即可。下面小编就跟大家分享一下西兰花炒番茄的做法。
主料：
有机西兰花
有机番茄。
辅料：
姜
调料：
盐
味精
糖
鸡粉
水淀粉
食用油。
制作步骤：
盐、味精、糖、鸡粉、水淀粉制成碗芡备用。
西兰花彻底洗净后适当改小一些。
改小后的西兰花用开水焯熟后捞出。
番茄切块、生姜切片备用。
锅中做油，5成热时下入姜片炒香。
下入番茄大火煸炒约30秒后入西兰花炒匀。
淋入淀粉勾芡即成。
烹饪过程中还需要留意以下两点：
西兰花要焯透、焯熟。
番茄不要煸炒时间过长，否则影响成品的口感。
神骥感知农场有机番茄生产操作：http：///index.php/product/121
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