春饼里卷上这些用好胃口迎接春天.pdfVIP

春春饼饼里里卷卷上上这这些些用用好好胃胃口口迎迎接接春春天天 春天来了，万物复苏，蔬菜发出嫩芽，味道特别 嫩可口，所以立春那天，民间有吃 春饼的习俗，也叫“咬春”~这时候自己在家炒点肉菜卷个春饼吃，比如酱肉、豆芽、 韭菜、粉丝、土豆…每一口都满满当当又美味~长假刚过，来个馅料丰富的春饼充充 电吧。立春卷春饼 by 然_小然· 主料 ·香雪尚品雪花粉 | 200克温水 | 110克韭菜 | 200g豆芽 | 200g胡萝 卜 | 50g玉米油 | 适量盐 | 适量鸡精 | 适量· 做法 ·1. 小麦粉和水混合。用筷子把面粉和温水 (手温差不多的温水)搅拌成大片的雪花状。2. 将面倒在面案上，揉成光滑的面团，盖 上保 膜或者盆醒面15-20分钟。 3. 取出醒好的面团，切成小块，和包饺子差不多。 4. 将小面块擀成小圆片，也和擀饺子皮差不多。 5. 取一个小圆片上面涂满玉米油，再盖上另一片面片，如此反复。6. 将压好的一摞面 片如图用手慢慢捏大捏圆。 7. 然后用擀面杖慢慢擀成直径16厘米左右的圆饼。8. 然后摆在盘子里。蒸锅水开后入 蒸锅大火蒸10钟左右。9. 蒸好后趁热将饼一张张揭开。看，这个春饼非常薄有木有。 12. 将菜洗净，胡萝 卜切丝，韭菜切段。 13. 葱花爆锅。14. 放入胡萝 卜，将胡萝 卜炒软。15. 倒入豆芽、韭菜，放入盐、鸡 精，一起翻炒至蔬菜炒熟出锅。16. 取春饼卷菜。 17. 薄薄的春饼卷着香嫩的菜，超级好吃。 卷春卷超好吃的京酱肉丝 by 小芳草不折腾· 主料 ·猪里脊肉 | 适量胡萝 卜 | 半根黄瓜 | 半根豆腐干 | 1-2块料酒 | 少许糖 | 少许盐 | 少许味精 | 少许胡椒粉 | 少许色拉油 | 少许甜面酱 | 少许生粉 | 少许· 做法 ·1. 一块猪里脊洗净。2. 顺着纹理，切成条状。别切太小，就变肉丝了。自己吃 不要太抠门哈哈。3. 加盐、味精、生粉、料酒、胡椒粉调味腌制。 4. 抓匀之后再加点色拉油，这样能把味道锁住，保留水分。炒出来口感更嫩滑。 5. 放着备用。我们去切丝。 6. 胡萝 卜洗净削皮切丝。 7. 豆腐干洗净切丝。 8. 黄瓜削皮切丝。9. 胡萝 卜焯水烫熟。我拿个漏勺这样放下去烫熟，摆盘时候就不会 乱七八糟啦。10. 同理焯水豆腐干。豆腐干本来其实是熟的，但是买来觉得直接吃不 干净，还是滚水里消个毒吧。11. 泥萌以为接下去是黄瓜焯水么?哈哈哈，黄瓜生吃 啊!12. 猪里脊下油锅爆炒一下，用铲子把它们划开。13. 加入甜面酱。泥萌看啊，有 蚝油、番茄酱啥的想加就加呗。另外要注意甜面酱的咸淡，泥萌以为甜面酱是甜的 嘛?是咸的哇!适当加点糖平衡下味道。14. 炒匀就能出锅啦!下面应该垫生菜的，但是 我没有，就青菜将就下吧。15. 这菜其实直接吃也行啊。整了三丝就是为了包进春卷 皮~ 17. 清爽的黄瓜和胡萝 卜的口感，搭配软糯糯的豆腐干，还有大满足的肉肉肉，一口 咬下去，炒鸡好吃!下手不够狠，包的料太少啦! ▽素炒三丝 by 海霞的厨房· 主料 ·土豆 | 1个胡萝 卜 | 1个尖椒 | 1个葱姜丝 | 适量· 辅料 ·盐 | 1小勺 鸡精 | 半小勺醋 | 1汤匙食用油 | 3汤匙· 做法 ·1. 土豆去皮清洗干净，尖椒和胡萝 卜清 洗干净备用。 2. 全部切成细丝，练刀功的时候来了。土豆丝切好后要用清水洗几遍。 3. 锅里倒入油，放入葱姜丝爆香后倒入切好的三丝炒。忘记拍照片了，三丝倒入之后 加入盐和醋。最后加入鸡精调味即可。4. 出锅，颜色很清爽吧! ▽炒合菜 by 丫头是位营养师· 主料 ·鸡蛋 | 3颗韭菜 | 1把绿豆芽 | 半包花椒粒 | 适量干辣椒 | 2个 姜 | 2片蒜末 | 适量葱 | 适量盐 | 适量生抽 | 2勺· 做法 ·1. 准备材料：鸡蛋三颗2. 韭菜一 把 3. 绿豆芽半包4. 葱，姜，蒜5. 先鸡蛋炒好，切成细条，更入味，调料的味儿入鸡蛋 里，也能减少鸡蛋的腥味儿 6. 热锅凉油，小火，把花椒粒，干辣椒，葱，蒜，姜，煸炒出香味儿，入绿豆芽，炒 至五成熟，入韭菜，入生抽，入盐，翻炒一下，入切好的鸡蛋，翻炒一下出锅吧! 本文作者：饮食行业头条