第45 届世界技能大赛湖北省选拔赛 餐厅服务（西餐）项目.PDFVIP

第45届世界技能大赛湖北省选拔赛 餐厅服务 （西餐）项目 技 术 文 件 主办单位: 湖北省人力资源和社会保障厅 承办单位: 武昌职业学院 湖北 ·武汉 2017年12月 第45届世界技能大赛湖北省选拔赛 餐厅服务 （西餐）项目技术文件 一、赛项名称 赛项编号：WSC35 赛项名称：餐厅服务 （西餐） 英语翻译：Restaurant Service 赛项归属产业：现代服务业 （酒店业） 二、竞赛目的 本项竞赛旨在检验参赛选手西餐服务的专业操作能力、酒水盲品 及服务能力，展现选手英语沟通及销售技巧、西餐厅服务能力，以及 卫生安全操作等