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教科版小学科学四年级下册第三单元检测卷 一、我能填空：（每空1分，共23分） 1、食物中所含的营养通常分为 、 、 、 、矿物质和水。 2、有些食物在存放过程中会发生变质，如 、 等，食物的腐败变质是__ ___ 引起的。食物在 和　 的条件下容易发霉。日常生活中人们储存食物常用的方法有 、 、_ _等。 3、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃__ __ 、__ ___ 、___ __ 等食物，同时还要吃____ __ 等食物。 4、蛋白质是人体肌肉、 、 、 、指甲和血液的主要成分。 5、观察食物包装袋，我们要特别注意观察 、 、 和 下。 二、我能判断：（对的打“√”，错的打“×”，共15分） （ ）1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。 （ ）2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （ ）3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。 （ ）4、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。 （ ）5、食品的保质期越长这样的食品越好。 （ ）6、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）7、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （ ）8、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）9、用盐腌制一些食物可以长久不变质，用糖腌制也有相同的效果。 （ ）10、不同食物的保存日期一定不相同，一般来说猪肉比饼干的保质期要长。 （ ）11、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （ ）12、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （ ）13、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。 （ ）14、用滴碘酒的方法可以知道某些食物中是否含有较多的糖类。 （ ）15、肥肉中含有丰富的脂肪。 三、我能选择：（把正确答案的序号填在括号中，共18分） 1、食物在白纸上擦一擦，压一压，会留有油迹，说明该食物含有较多的（ ）。A、蛋白质B、糖类 C、脂肪 2、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A、黄瓜 B、梨 C、猪肉 3、下列食物中，含维生素比较丰富的是（ ）。 A、羊肉 B、牛奶 C、胡萝卜 4、食物中能调节我们身体机能的营养成分是（ ）。 A、蛋白质 B、脂肪、 C、维生素 5、下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 6、下列信息一般不能在食品包装上获取的是（ ）。 A、食物名称 B、食物价格 C、食物保质期 7、许多蔬菜中含有丰富的（ ）。 A、蛋白质 B、糖类 C、维生素、矿物质 8、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。 A、马铃薯 B、梨 C、萝卜 9、含维生素丰富的食物是（ ）。 A、牛肉 B、马铃薯 C 、饼干 10、下列食物中含有丰富蛋白质的是（ ） A、牛奶 B、米饭 C、肥肉 11、下列食物中，含有丰富的我们长身体材料的食物是（ ）。 A、 鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 12、下列食物中含有丰富糖类的是（ ）。 A、鸡蛋 B、米饭 C、肥肉 13、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ ）。 A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉 14、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉） 15、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉） 16、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ）。 A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉