《必修一》第5章组细胞的能量供应和利用1.降低化学反应活化能的酶.ppt

第一节 降低化学反应活化能的酶 一、酶的作用 1、斯帕兰札尼对鹰的消化研究 正是酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。 1、酶的发现 一、酶的作用 二、酶的本质 1783年，意大利科学家斯帕兰札尼 设计了一个巧妙的实验：将肉块放入 小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子 吞下去。过一段时间他把小笼子取出 来发现笼内的肉块消失了。 讨论一：这个实验要解决什么问题？ 讨论二：是什么物质使肉块消失了？ 讨论三：怎样才能证明你的推测？ 答：鸟类的胃是否只有物理性消化，没有化学性消化 答：是胃内的化学物质将肉块分解了 答：收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。 思考 叶绿体的生理 功能是什么？ 光合作用 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 思考 线粒体的生理功能是什么？ 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 有氧呼吸作用 思考 核糖体的生理功能是什么？ 合成蛋白质 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 核糖体 叶绿体：CO2+H2O （CH2O) +O2 光能 酶 线粒体: C6H12O6+6H2O+O2 6CO2+12H2O+能量 氧气 酶 核糖体： 氨基酸 多肽 酶 缩合脱水 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称 细胞代谢 酶在细胞代谢中的作用 比较过氧化氢在不同条件下的分解 2H2O2 2H2O+O2 无机催化剂： Fe3+ Fe3+的相对数量：25万 生物催化剂：过氧化氢酶 所含酶的相对数量：1 质量分数为3.5%的氯 化铁溶液 1滴 质量分数为20%的新鲜肝脏研磨液 1滴 催化剂 实验的注意事项： （参考同步阶梯训练P71） 1 必须用新鲜肝脏做实验材料。 2 实验使用肝脏的研磨液,加大肝脏内过氧化氢酶与试 管中过氧化氢分子的接触面积，从而加速过氧化氢 的分解。 3 不能共用一个试管吸取肝脏研磨液和氯化铁溶液。 4 过氧化氢有腐蚀性，使用时不要让其接触皮肤。 5 观察产生氧气多少的途径： 一、观察产生气泡的数目的多少。 二、用无火焰的卫生香来鉴定，氧气多会使无火焰 的卫生香复燃。 气泡产生情况 分析 结论 卫生香燃烧 滴加2ml过氧化氢溶液，滴加2滴肝脏研磨液 滴加2ml过氧化氢溶液，滴加2滴FeCl3溶液 滴加2ml过氧化氢溶液90℃水浴加热 滴加2ml过氧化氢溶液静置 方法 步骤 4号 3号 2号 1号 试管 基本没有气泡产生 有气泡产生，但是不多 有较多的气泡产生 有大量的气泡的产生 加热促使过氧化氢分解 燃烧不猛烈 燃烧猛烈 Fe3+和过氧化氢酶促使过氧化氢分解，但是过氧化氢酶的效率要比Fe3+高 1、分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。 2、催化剂（无机催化剂、酶）没有供给能量，而是降低反应的活化能，促进反应进行，缩短完成时间，本身不被消耗，反应结果与没有催化剂一致。 3、无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。 能量 反应过程 酶使活化能降低 没有酶催化 有酶的催化 2、酶的定义 酶是活细胞产生的一类具有催化作用的有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是RNA。 酶的探究历程 二、酶的本质