3种羊奶干酪成熟期间蛋白质降解的研究.PDFVIP

( ) 第 29 卷　第 6 期 西北农林科技大学学报 自然科学版 . 29 . 6 V o l N o 200 1 年 12 月 . . . . ( . . . ) . 200 1 Jou r o f N o r thw e st Sci T ech U n iv o f A gr i an d Fo r N at Sci E d D ec