同课异构课件5：2.2生命活动的主要承担者——蛋白质.ppt

第2节 生命活动的主要承 担者——蛋白质 第二章 组成细胞的分子 肉 蛋 奶 豆 蛋白质占细胞干重的50%以上，对此你有什么看法？ 细胞中的主要化合物及其相对含量 鲜重 干重 生命活动的主要承担者 蛋白质 蛋白质的结构多样性 蛋白质的功能多样性 构成细胞和生物体 催化作用 运输作用 调节作用 免疫作用 蛋白质能直接被吸收吗？ 蛋白质 多肽链 氨基酸 蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物大分子 C H C H H2N OH O 甘氨酸 C H C H2N OH O CH3 CH3 缬氨酸 C H C H2N OH O CH3 丙氨酸 C H C H2N OH O CH2 CH3 CH3 亮氨酸 CH CH2 H C H H H H H H2 O O O O O O O2 N N N H H H C H H H H C H H H H CH4 NH3 R C H CO H2N OH 氨基 羧基 侧链基团 C2H4O2N R 氨基 羧基 COOH R基 R NH2 书写化学基团，短线一定要带上 例1、谷氨酸的Ｒ基为Ｃ３Ｈ５Ｏ２，一分子谷氨酸含有的Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ原子数依次是（　 ） Ａ.５、９、４、１　 Ｂ.４、８、５、１ Ｃ.５、８、４、１