000维生素C设计性实验注意事项.docVIP

有关食品中维生素C的设计性实验 一、开设设计性实验的意义 高等院校的学生要适应社会主义市场经济的需要，创造性思维的开发，是素质教育必须要注意的。也就是说，高校本科学生不仅需要具备必要的理论知识、工作技能，还需要具备创造性思维，能够独立地进行开创性的工作。这在我国现代的高等教育理念中已十分明确，高等院校的本科生今后无论是继续深造攻读研究生，还是服务于社会，或者在中小学中任教，都需要创造性的思维和创造性的工作。 二、设计性实验的特点 用科学的方法探索事物的本质和规律，为了某一目的而搜集、分析资料的系统过程，应包括研究问题、查阅文献、收集资料、分析资料、得出结论这样几个环节。探究性教学把科学家的研究过程引入到教学过程，其教学的设计和探索具有模拟性、再现性、验证性的特征，学习过程和研究过程是统一的。 1. 设计性实验必须有基本理论和基本实验技能的基础 设计性实验不是凭空想像一个实验，而是在一定知识积淀的基础上的一次创造性活动。因此，需要学生在学完了植物生理学理论知识以后，并且在完成了植物生理学的基础实验，掌握了基本的实验技能以后，才可能进行。 2. 设计性实验没有现成的实验具体步骤可依赖 因为设计性实验是一种创造性活动，所以不能照搬现成的实验方案，而是应该应用所学过的实验方法，组建一套新的实验方案。这是一种创造性的设计过程。