农产品流通渠道变化与趋势——兼谈生鲜农产品物流中心之发展.pptVIP

□农产品流通之未來趋势 流通渠道長度缩短 批发商职能与活动面临挑战 零售产业市场集中度提高 整合式行销价值链结体系形成 农产品物流中心之发展 * ■农产品流通渠道長度缩短 消费者购买组织兴起 消费者合作社 零阶通路（宅配） 电子商务 一阶通路 生产者组织—大型零售商—消费者 生产者合作社设置生鲜农产品处理中心 大型零售商设置生鲜农产品处理配销中心 * 零售业态类型 毛利率高 毛利率低 产品线宽广 产品线狭窄 ● 量贩店 ● 仓库型零售店 ● 小型仓 库零售店 ● 批发式：会员店 ● 家庭式 杂货店 ● 便利商店 ● 食品专卖店 ● 大型超级市场 ● 小型超级市场 ● 传统市场 * * ■零售产业市场集中度提高 零售业态两极化—竞争定位 规模化、连锁化（价格导向） 专业化、服务化（价值导向） 传统零售市場质变 传统与现代 * 零售现代化之连续带 传统的 现代型 现代型 受限的 现代型 传统型 传统 现代 现代 传统 商业经营模式 实体经营环境 传统 实体经营环境 商业经营模式 现代 * ■整合式农产品流通加值链结体系 生产单位 / 供应商 集货 分级包装 配销 零售 需求 / 消费单位 讯息流 需求拉动 销售点讯息 集运点 零售商 生产单位 配销点 物流中心 物流／服务流 金流 消费单位 供应商 * 农产品流通渠道的变化与趋势─兼谈生鲜农产品物流中心之发展 李皇照　博士 浙江大学卡特中心访问学者 台湾中兴大学行销系教授 * □流通渠道（Marketing Channel）意义 将产品/劳务由生产者顺畅地移转至消费者 并能达成营销目的，其间所涉之所有活动 与成员的运作体系 ● 活动：商流、物流、金流、讯息流 ● 成员： - 渠道成员参与者 - 非渠道成员参与者 * 所有渠道 参与者 执行 谈判职能吗？ 渠道成员 参与者 非渠道成员 参与者 联系组织 （市场渠道） 辅助 代理机构 生产者 中间商 最终用户 运输公司 仓储公司 广告代理商 金融机构 保险公司 市场研究机构 零批商 批发商 零售商 一般消费者 组织、机构 是 否 * □农产品流通渠道 消费者 餐饮服务业 - 餐厅、饮食店 - 团体膳食单位 食品零售商店 - 食品零售店 - 传统零售市场摊位 消费地批发市场 - 批发商 - 零批商 产地市场 - 产地批发商 · 代理商 · 贩运商 农民团体 - 合作社 - 产销班 生产者 * 台湾地区大米流通渠道(1997) 生产者100 贩运商8.53 碾米厂57.45 批发商44.61 零批商29.16 零售商32.07 政府27.86 27.86 大消费户27.86 0.72 0.46 4.54 1.19 3.36 12.44 3.61 3.26 5.87 15.55 超级市场15.06 消費者55.67 2.68 4.82 5.16 15.06 28.67 农民团体6.99 1.36 7.16 8.53 5.59 50.29 0.55 其他2.08 7.45 3.40 1.40 0.01 0.04 0.23 0.31 6.83 1.44 0.06 4.09 * 甘兰运销流通渠道(1997) 加工厂0.10 生产者100 0.10 1.68 0.01 6.11 贩运商54.36 批发商4.13 零批商45.67 零售商29.19 消費者38.76 7.40 0.43 0.01 6.65 大消费户61.12 超级市场2.11 果菜批发市场77.21 农民团体3.34 1.02 0.44 0.60 0.12 1.15 2.54 0.35 37.51 0.01 36.30 0.73 40.17 0.28 0.40 0.00 37.15 3.34 54.36 0.01 2.11 1.31 27.88 17.64 0.74 20.64 2.66 1.74 2.39 * 台湾地区香蕉流通渠道 (1997) 生产者100 1.37 大消费户11.96 贩运商34..20 批发商27.75 零批商20.38 零售商57.61 消费者72.66 1.52 0.99 生产者100 生产者100 1.54 6.75 1.54 1.80 0.35 3.30 3.86 0.28 6.47 4.15 34.20 16.81 3.08 0.85 13.17 57.33 0.00 6.04 合作社场37.45