如家连锁酒店---基础管理概论P18.pdfVIP

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2018-05-05 发布于河南
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如家连锁酒店---基础管理概论P18.pdf

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如家连锁酒店---基础管理概论P18

基础管理概论 2011-12-31 如家酒店连锁华南区值班经理培训教材之一 1 主要内容 • 管理的4个基本环节 • 如家快捷酒店基础管理范围 2011-12-31 2 管理的4个基本环节 • 计划的制定 • 计划实施的组织工作 • 计划实施的指导工作 • 计划实施的跟进和结果的落实 2011-12-31 3 计划的制定 • 任务和目标 • 可行性分析 • 形成方案 • 目标预测 • 储备方案（或第二方案） 2011-12-31 4 计划实施的组织工作 • 人力 • 物力 • 财力 2011-12-31 5 计划实施的指导工作 • 告知 • 指导 • 培训 • 明确执行者了解和掌握要求 2011-12-31 6 计划实施的跟进和结果的落实 • 跟踪计划实施 • 评估计划实施 • 继续实施 • 或改变方案，实施第二方案 • 跟进至结果如期实现 2011-12-31 7 如家快捷酒店基础管理范围 • 销售 • 前厅 • 客房 • 餐饮 • 安全 • 工程 • 财务 • 运营质量控制 • 人力资源管理 2011-12-31 8 销售 • 销售计划 • 客户维护 • 预定管理 • 家宾卡销售 • CRS保留房 • 销售政策实行 • 联合协议执行 • 市场活动 • 销售业绩管理 2011-12-31 9 前台（一） • 交接班记录 • 房态核对 • 住宿登记和保管 • 钥匙管理 • 超额预定管理 • 小商品管理 • 宾客意见征集 • 叫醒及记录 • 行李寄存 • 访客登记 2011-12-31 10 前台（二） • 换房 • 洗衣服务 • 开门服务 • 医药箱 • 遗留物品 • 前台表单及物品管理 • 员工培训 • 员工考核 2011-12-31 11 客房 • 棉织品管理 • 客用品管理 • 客房钥匙管理 • 计划卫生及大清洁安排 • 工作车 • 清洁工具 • 杯具消毒 • 客房检查 • DND • 员工培训 • 员工考核 • 店长查房 2011-12-31 12