纯椰油的特性.DOC

地球上最健康的油 The Healthiest Oil on Earth 生命之星牌天然纯椰油 LIFE STAR Natural Virgin Coconut Oil  纯椰油的特性 2 一、 纯椰油的稳定度 2 二、 易吸收 2 三、增进甲状腺、抗衰老功能 2 四、纯椰油的减重功能 2 五、纯椰油的抗癌功能 3 六、纯椰油的抗菌功能 3 纯椰油的理化常数 3 纯椰油的脂肪酸组成(％) 3 纯椰油的特点 4 纯椰油与其他的油类比较 4 各种脂肪酸对人体的影响 4 其他相关资料 5 生命之星牌天然纯椰油 6 与其他油类的比较 6 健康与保健 6 产品安全 6 使用办法 7 用户反馈 8 有关糖尿病 8 有关心血管 8 有关免疫力 9 有关护肤护发 11 其他方面 12  椰树是热带地区常见的树木,在斯里兰卡等太平洋岛国上被称为“生命之树”， 从白色的椰肉中提取而成的纯椰油更被誉为是“地球上最健康的油”，是目前世上唯一的“水果油”。 纯椰油最卓越的特性就是：她不仅是一种食物，而且也是抗生素、增强免疫力、调节人体机能和防御机制的保健药，她也能使已经受损的细胞组织恢复正常的平衡。 纯椰油营养丰富、安全，几乎可以随意食用。她不仅自身可以提供能量和营养，而且还能促进其他食物的吸收，尤其是促进脂溶性的维生素（A，D，E，K等）和矿物质（钙，镁，铁等）的吸收。同时她还能保护人体免于传染性因素（如病毒、细菌、酵母菌、原生动物门、寄生虫等）的侵袭。 纯椰油中的中链甘油三酸脂已被确定为重要的医疗保健食品，是婴儿食物中的主要成份，是儿童成长的营养补充。 纯椰油的特性 一、 纯椰油的稳定度 一般的椰油室温下存放一年不会腐坏变质;生命之星天然纯椰油更可达2年之久。 生化生理学家及荷尔蒙专家Ray Peat 认为椰油具有非常稳定的抗氧化特性，因而椰油不会腐败，不会因空气和水的氧化而改变它的高稳定性,也不会因为烹饪的高温而丢失其化学成份，更不会产生转换脂肪酸或自由基。 二、 易吸收 糖尿病患者体内的细胞因胰岛素不平衡而无法摄取所需的营养，结果人体越来越瘦，皮肤也越来越粗糙。只有纯椰油无需通过胰岛素就能把能量直接送到细胞里，使之继续存活，这是其他任何一种油脂都是无法做到的！因而只有纯椰油可以帮助糖尿病人吸收所需要营养,避免病情进一步恶化。 另外，纯椰油富含维它命E和低脂肪酸,其成份比植物油更容易为人的皮下脂肪吸收，是最理想的天然护发和护肤产品。 三、增进甲状腺、抗衰老功能 很多学者的研究报告指出椰油可以降低胆固醇(Black burn et al 1988， Ahrens and colleagues， 1957)。椰油能降低胆固醇主要是因为椰油有增进甲状腺功能的能力。在甲状腺荷尔蒙充足的环境下，胆固醇(尤其是低密度胆固醇[LDL Cholesterol])会被转化成重要的抗老固醇，孕烯醇酮(pregnenolone)，黄体素(progesterone)及青春素(DHEA)。这些物质都是帮助抵抗心脏病、衰老、肥胖、癌症及其它退化性疾病所必需的。 四、纯椰油的减重功能 椰油使用起来很安全，在体内不会变成脂肪；并能加快新陈代谢，燃烧体内更多的热量并快速转换能量，从而达到减重之效果。她不仅不会增加你的胆固醇，反而会使其降低。 椰油对于每个人来说都是一种非常棒的佐餐添加剂。 五、纯椰油的抗癌功能 1987年Lim-Sylianco发表的一份50年的文献回顾显示纯椰油的抗癌功能。 在以化学方式引起大肠癌和乳癌的研究中，纯椰油比不饱和油更具促进甲状腺、增强免疫力的作用。吃玉米油者有32%得大肠癌，而吃纯椰油者只有3% 得大肠癌。 六、纯椰油的抗菌功能 纯椰油含丰富的中链脂肪，如月桂酸(lauric acid， C-12)、辛酸(caprylic acid， C-10)、及肉豆蔻酸(myristic acid C-14)。其中月桂酸就占了40%。月桂酸抗病毒能力是这些中链脂肪中最强的。月桂酸也存在于乳汁中，人体会将月桂酸转化成monolaurin（一种保护婴儿抵抗病毒、细菌及原虫的物质）。 纯椰油的理化常数 相对密度(d204℃) 0.9200-0.9260 折光指数(n20D) 　约1.4500熔点() 20-28 凝固点() 14-25 脂肪酸凝固点() 　20.4-23.5 碘值(g碘/100g油) 8-11 皂化值(mgKOH/g油) 254-262 总脂肪酸含量(%) 86-92 不皂化物(％) 小于0.5 脂肪酸平均分子量 196-217 　　　　 纯椰油的脂肪酸组成(％) 己酸0.2-2.0 辛酸4.5-9.7 癸酸 4.5-10.0 月桂酸 45-51 豆蔻酸 13-18 棕榈酸 7-9 油酸 5-8.3 亚油酸 1.0-2.6 硬脂酸