超市培训教材管理者工作重点.pptVIP

管理者工作重点  培训人：王会茹 商品陈列 商品的陈列在超市中扮演着至关重要的角色，陈列做的如何会影响整个部门的销售额。 1、首先要按商品的分类来陈列，在做到纵向陈列，要考虑到商品的规格、价格带、品牌性及颜色搭配的合理性，每个 陈列区的商品都要做到方便顾客拿取，要保证在营业期间货量的丰满同时不能违反先进先出原则。 2、新品进店后，给予特殊的关注及显著的陈列，使商品有 一个较好的销售额，从而增加供应商的信心，在以后的工作中能够良好的配合。 3、为了能够更好的提升销售,发动所有员工集思广益，在相关联商品陈列上下功夫使其能够作得更好，例如：我们在婴儿辅助食品区相应陈列的是婴儿用品。膨化食品区陈列碳酸饮料。还有在膨化区相应做了一些巧克力、口香糖的挂件陈列，效果很好。 4、当季节改变时，要用自己的陈列让顾客感觉到商品换季了。在我店的入口处有一组货架,食品和非食品便利用这组货架作为应季商品的展示区,每个季节都会有不同的应季商品的一个主题陈列.比如现在的季节在主题陈列区棉裤。保暖内衣，皮衣护理液等等 5、地堆所陈列的商品要充分展示商品的货量。刺激顾客的视觉，使顾客在心理上产生商品丰盛的感觉，因而产生购买的欲望。同时要考虑到商品的安全，顾客的安全。 地堆商品陈列 相关联商品陈列 正常台面商品陈列 商品的备货与进货 1、节日商品的备货首先依据同期的销售数据，同时要考虑节日的特殊性比如中秋和十一之间有很大区别。其次会考虑商品的日常销售情况，及顾客对商品的认可度。 2、在备货商品上的选择，要考虑供应商是直送还是大库商品。可根据供应商情况而定。店里在备货同时也要供应商备货以保证我们的销售不受供应商库存的不正常影响。 库存金额的掌控 1、首先在商品的订货数量上进行掌控，正常销售商品订货员在订货时会根据商品的日均销量来订货，同时对于外地供应商的特殊原因订货员会与卖场课长进行沟通上商品的订货数量。 2、部门负责人应掌握本部门商品的库存及销售情况，随时检查是否有商品在库房睡觉现象，导致影响商品的正常销售及商品不能快速周转。 3、因为直送供应商较多，对于促销商品在进货前会和供应商沟通，大部分商品不会一次性备到店里，暂时放在供应商的库中，在销售过程中陆续进到店里，这样可以减轻我们的库存压力。 4、根据七大异常报表，对于状态异常商品及时处理，定期对库存在5个以下的滞销商品进行排查并及时处理，对于高库存商品自己如无法处理与采购沟通帮忙解决。 人员管理 做为管理人员首先要提升自己，用自己的旺盛精力去影响周围的每个人，同时用有效的激励方法激励我们的同事。让每个人释放最大的潜能。在不断的学习过程中充实自己，以自己的人自身的品德感染身边的每个人。 1、对新入职的员工要给予格外的关心及照顾，要使其感到团队的温馨。 2、用自己真诚的心和员工进行心与心的交流，要尊重他们，与员工之间有一个良好的沟通，要知道他们心中真正的想法触及他们的心灵深处，对于好的、可取的建议积极采纳，对于自己在工作中的一些不足之处及时改进。对于相对差一点的员工找到机会点。并给与工作的帮扶。对于生活方面要尽可能的给予帮助和理解。 3、在工作中出现失误的员工不要一味的横加指责，要耐心的指导，避免下次犯同样的错误，在日常的工作中鼓励和表扬要多余批评和训斥。要把每一次和员工在一起的机会都要当成一种有效地培训让员工能更好的掌握工作技能和工作重点。 4、对于公司的一些流程和规定要及时给员工进行培训，要让员工清楚公司推行的和倡导的是什么？知道在工作中应该遵守的是什么？ 5、在给员工创造轻松愉悦的工作环境的同时，也要让员工清楚自己的绩效达成及部门不足之处，对于不足之处大家共同想办法解决，要让每个人感觉到自己是团队中的一员，团队的绩效如何、工作的好与坏与每个人都息息相关。 6、在人员岗位分的配上，要依据员工的特点进行分配，做到取长补短、互相弥补，最大化的提升工作效率。比如员工心细的让他负责商品保质期，心粗的让他补货。 7、对工作有热情、积极肯干，表现出色的员工要给他提升的机会，做好员工的职业生涯规划。以此来带动所有的员工积极上进，使自己的团队能有出色的表现。 顾客至上、服务第一 服务对于我们商超来讲分为有形服务,和无形服务。有形服务包括:我们的硬件设施和商品两部分。 无形服务是指人员的服务和商品本身的服务，人员的服务不能停留在表面的语言和行动上，应有更深层的商品知识和对商品属性的了解，比如化妆品。一定要让员工了解商品的功能（保湿‘防晒’美白）等等。了解冲剂的一些成分和对身体的好处等等。商品自身的价值要有很好的展示，让商品站起来让，商品自身的价值和最好的展示赢得顾客的目光和青睐。 人员服务 人员服务 * 营运部—门店 *