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组成要素：1、筑山2、理水3、植物动物4、建筑（1）厅堂（主体建筑）：待客与集会活动。（2）廊：“引”且“观”的建筑，分单廊、复廊、直廊、曲廊。（3）亭：起“点景”与“引景”作用。（4）桥：它不但有增添景色的作用，而且可以隔景，视觉上产生扩大空间的作用。（5）舫：将船的造型建筑化。（6）榭：建于水边或花畔，借以成景。 构景手段1、抑景“先抑后扬”、“先藏后露”，好景点在后面。方法：树抑、山抑、曲抑2、添景通过景点之间的花卉乔木等的过渡景，使景色更有层次感，这之间的乔木花卉就被叫做添景。方法：把花卉、乔木作中间和近处的过渡景，如站在杭州白堤垂柳下赏远景。3、夹景景点两旁的花卉、建筑等把你要见到的景点夹在中间，使风景不单调，更有诗情画意。方法：苏州河划船，远方的苏州桥主景，被两岸起伏的土山、美丽的林带所夹峙。 4、对景风景之间可以相互观赏。方法：从甲风景观赏到乙风景，乙风景观赏到甲风景的方法。5、框景合抱其中。方法：门窗洞或乔木树枝合抱成景框。6、漏景透过漏窗的窗隙所看到景色。方法：通过墙上雕刻美丽植物、动物形成的空隙所看到的园外美景。 7、借景借助其他景物使景色以小见大，扩展游人视觉和联想。方法：远借、近借、仰借、俯借、应时而借。8、障景遮挡不足之处。方法：通过山、石、花木等掩盖和处理。9、透景景点之间总有东西阻挡着，但也总有空隙可让视线通过，且能得到更好的观赏效果。方法：从树木或建筑物的空隙处看。 苏州四大名园沧浪亭（宋）：未入园林先成景，复廊狮子林（元）：假山拙政园（明）：水池面积大，水廊留园（清）：曲廊、冠云峰广东四大名园（清）顺德的清晖园东莞的可园番禺的馀阴山房佛山的十二石斋 其它名园扬州个园（清）：叠石立意，竹，四季假山。无锡寄畅园（明）：颐和园中的谐趣园仿此建。上海豫园（明）：明代潘允端为“豫（愉）悦老亲”而建；黄石假山、砖雕、圆雕、龙墙，“玉玲珑”（江南三大名石之冠）。 第八章 中国烹饪世界烹饪三大风味体系：中国烹饪、法国烹饪、土耳其烹饪一、中国烹饪的形成1、用火加工食物（人类饮食文化起点）2、陶器的发明（烹饪技术第一次飞跃，真正进入烹饪时代）二、中国烹饪工艺的发展1、夏：铜鼎 2、西汉：铁锅3、特点：以味为核心，以养为目的 从地域范围划分 四大菜系：鲁菜、苏菜、川菜、粤菜八大菜系：浙菜、徽菜、湘菜、闽菜十大菜系：京菜、沪菜十二大菜系：豫菜、鄂菜 山东风味1、特点（1）济南菜味型：咸鲜为主，用葱香调味技法：讲究清汤和奶汤的调制；烹调法以爆、炒、烧、炸见长。（2）胶东菜味型：清鲜技法：烹制海鲜2、代表菜糖醋鲤鱼、爆双脆、清蒸加吉鱼 2010年杭州萧山房地产市场专题研究报告品管七大手法讲义教程桥梁工程识图讲义桥梁组成与结构课件确定性推理讲义 第一章旅游与旅游业知识简介1、1841和1845年，托马斯库克（近代旅游业的创始人）2、基本属性：消费属性、休闲属性、社会属性3、外部特征：空间上的异地性、时间上的暂时性4、基本要素：旅游者、旅游景点、旅游业5、三大支柱产业：旅行社、饭店、交通运输6、旅游业的正面作用7、9月27日——世界旅游日8、三大社9、马超龙雀10、中国旅游主题年及名称 第四章中国的四大宗教四大宗教： 佛教、基督教、伊斯兰教、 道教（我国）宗教政策： 1、宗教将长期存在 2、宗教信仰受法律保护 3、政治上、经济上与大家的根本利益是一致的，信仰上互相尊重 4、宗教方面的矛盾是人民内部矛盾 5、在法律、政策范围内进行正常的宗教活动 6、坚持独立自主、自办教会的原则 7、争取、团结、教育宗教界人士，发挥爱国作用 佛教创始人： 释加牟尼 佛祖四大圣迹： 出生地蓝毗尼花园 成道地菩提伽耶 初转法轮地鹿野苑 涅槃地拘尸那迦 汉地佛教八大宗派 1、天台宗（法华宗）——我国创立最早的佛教宗派（隋朝） 创始人：慧文，慧思，智 经典：《法华经》 祖庭：浙江天台山国清寺、当阳玉泉寺 2、三论宗祖庭：江苏南京栖霞山栖霞寺 3、慈恩宗（法相宗） 创始人：玄奘 祖庭：陕西西安慈恩寺和兴教寺 4、净土宗（莲宗）——百姓中流传最广 主张：一心专念“阿弥陀佛”名号，死后便可“往生安乐净土”。 5、律宗（南山宗）创始人：道宣 日本律宗初祖：鉴真 祖庭：陕西终南山丰德寺、扬州大明寺、江苏句容宝华山隆昌寺 6、华严宗（贤首宗） 创始人：法藏 经典