盘点程序与方法苗191.ppt

苗诗民制订 超市盘点实务 操作流程 主讲人：苗诗民 一、盘点的定义及方法 1、盘点的定义：所谓盘点就是对商品库存的点数。 2、盘点的方法： （1）按帐或物来区分，可分为帐面盘点法和实 地盘点法。帐面盘点法就是书面记录进出货的变 动情况，从而得到期末存货余额或估算存货成本 。实地盘点法就是实际清点存货数量。（2）按盘点区域区分，可分为全面盘点和分区盘点。 （3）按实地盘点时间可分为营业中（时时）盘 点、营业前（后）盘点及停业盘点。 二、盘点工作的意义和作用 1.检验一个门店的管理制度是否健全！ 2.了解存货水平、资金的积压情况以及商品周转 情况。3、发现盘赢、盘亏并及时采取防漏措施 4.丢失率是否控制在允许范围内？5.发掘并清除 滞销品和快过期商品。6.检验实际库存与电脑库 存是否一致。7、整理环境并清除死角。 体现：a.店长工作能力的体现。 b.员工真实工作的体现 c.后台人员工作的认真程度 d.验货人员的认真情况 e.收银工作是否真实 三、盘点的工作内容 一、盘点时间的工作安排 二、盘点人员的工作安排 三、盘点内容的工作安排 一、盘点时间的工作安排 具体安排： 第1天：整理货架商品并找出残次品，并及时与供应商调货 第2天：核对标价签，并重新打印。条码核对保证准确无误 第3天： 第4天： 第5天： 第6天：核对标价签及盘点表，并整理抄写仓库堆码盘点表 第7天：仓库盘点及核对堆码盘点表，晚上正式盘点！ 二、盘点人员的工作安排 店长： 1.合理安排员工的工作程序。 2.合理安排收银盘点表的录入人员 3.合理安排各区员工的工作内容。 三、盘点内容的工作安排1.安民告示的张贴 在盘点前一天晚上9点左右贴出，用本公司 的pop纸及蓝色或黑色的马可笔。 内容：主语、时间、 地点及事由。 a.针对忠诚的顾客群体合理安排购物时间 b.针对供应商安排好接货验货的时间 2.单据整理 后台人员操作：盘点之前全部审核完毕 a.进货单，调入调出单，退货单录入并审核完毕 b.赠品单必须全部录入电脑库存并记账。 c.报损单：1.自然（鼠咬）报损 2.积分卡奖品 d.提货单：应排出在盘点范围外。 e.兑奖卡： f.欠条：供应商欠本门店的商品。 3.货架商品的整理 a.先把货架上的商品丰满陈列，滞销商品除外; b.按“S”型、规格和香型口味不同整理商品，排放整齐（前进摆放或居后摆放） c.并把标签标在陈列商品的中间。 d.及时整理出无陈列位置，无标价签的商品，重新标价和陈列位置,保证前后一致。 e.悬挂挂板商品集中陈列在当区域内。1同类商品摆放整齐,确保前后商品一致.2一物一签. f堆码商品整理:1尽量把同货号的商品摆放 在一起,可以减少前台输单据的重复及理货员 写盘点表的压力(几个地方).2确定成件商品 是否拆零(空箱.混装).3确定成件商品 的单品货号.4尽量把商品成件的规格系数陈列在显眼位置(500mL*15) g散货商品整理:1控制上货量.2提前一天将散货装袋. 4.核对标价签 a.条码核对法：对商品条码和价签条码核对，但不适用一品多码商品。 b.品名规格核对法：价签和实物相对比，不适用于包装相似的商品。 c.店长应根据区域层板和货架组数不同进行划分区域。 5.抄写盘点表（实务） a.盘点表一式红绿二联，红联正、绿联副 b.应正确填写：货号，品名，规格，条码和售价；并按最小单位货号抄写。 c.按“S”型抄写盘点表，见货抄货，每一层货架空一行，不同的划分界限空一张。 d.盘点表上注明各区代码（A,B）,页码数，抄写责任人签名。按区域.顺序装订在一起 注：悬挂和第二陈列商品不要漏抄！ e.超写盘点表时遇到重复陈列必须按照见货抄货的原则,禁止抄盘点表时出现成件货号 6.复核工作及注意事项 1.复核盘点表及标价签的工作 2.抄写堆码盘点表时如有开箱现象，一定要打开箱子认真填写商品货号。 3.如有某种商品被遗漏了，要及时在空白处补上。 4.不准用500货号抄写盘点表，不准出现无货号现象。 5.散称大类与普通商品应分开单写。 6.如果某种商品没有了，不准在数量栏写0，应直线划掉。 实例：仓库盘点 1.整理仓库，整箱与零瓶商品分开存放，残次与普通商品分开存放。 2.堆放期间相同商品的同种规格，同品种的商品堆放在一起，尽量不交叉堆放。 3.仓库盘点表一式二联，便于当区理货员熟悉库存，品名条码数量应写完整。 4.在抄写盘点表时，不要按标价抄写货号，应按货架上的实际货号抄写盘点表. 5