葡萄酒世界名庄 德国－胡特汉姆.ppt

何为有机生态葡萄酒？ 获得“有机葡萄酿造”认证商标的“有机葡萄酒”，特指葡萄来自有机葡萄园，或采取有机种植法，一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料（如海藻、牲口粪便和植物混合肥料），并以人工采收。 有机葡萄酒在酿制过程中，特别注意天然酵母的使用、过滤和澄清方法，以提高有机葡萄酒的质量。有机葡萄酒中不含化学添加剂，更不能以塑料瓶、聚乙烯等来盛酒。 有机葡萄酒让消费者的身体和大自然都更加的清新而没有负担！ 胡特汉姆生态酒庄Hothum GbR 地理位置和理念 我们的酒庄位于临近莱茵黑森草原的一个小村庄中心处，在那里你可以欣赏到莱茵河和纳厄河迷人的全景。我们的酒庄始于1811年，属于厚土味酒庄。自从1989年以来，我们就在这片波澜起伏且肥沃的土地上生产经过认证的有机葡萄酒，至今已有20多年的有机史。我们的葡萄园里有植物和野生动物的自然栖息地，可以让你大饱眼福 。俗话说质量源于葡萄园，其实这本质上是与产出高档葡萄酒息息相关的。在酒窖里，葡萄酒质量只能通过保存来实现，这意味着在葡萄园里它就要被赋予很多的手工劳动了。低产量，毫无使用杀虫剂，除草剂或合成肥料，这些都促进了我们葡萄酒质量，因为这些因素对我们葡萄园的整个生态系统都起了积极的促进作用，并让我们产出了无残渣的葡萄酒。 产区和庄园 莱茵黑森葡萄酒产区是德国所有葡萄酒产区里面享受充裕阳光的最佳地理位置，基于这个有利的条件，我们产出了优质的红葡萄酒和白葡萄酒，另外我们的葡萄品种齐全并且独具特色，葡萄悠长的成熟时间赋予了我们酒很浓的果香味，这也是我们德国葡萄酒出名的原因。 我们的葡萄园位于靠近莱茵宾根的几个村庄。不同的土壤，如石灰岩，石灰质粘土，泥质膏岩和沙土，使得我们可以出产复杂深刻的葡萄酒，来自大约20公顷葡萄园的葡萄全部在我们自己的酒窖里进行酿造。 生产有机葡萄酒资格证书 胡特汉姆古典雷司令葡萄酒 葡萄品种：雷司令 葡萄年份：2007 产品类型：QbA 酒 精 度：12.5%Vol 原 产 国：德国 产 区：莱茵黑森 品 评： 这是由从一颗树龄达40岁的老葡萄树上采摘下来 的雷司令葡萄品种制成的，放于不锈钢桶内发酵并 成熟6个月。这款优雅的雷司令白葡萄酒由于其 恰好的酸度，完美的平衡以及清爽的回味而具典型性。 口感：酒体饱满，口感清爽，饮后嘴里充满杏仁，桃子 的味道并且舌尖还有些许的矿物质味。 食物搭配：白肉，禽肉，意大利面，海鲜或者单独饮用。 胡特汉姆灰匹诺晚收葡萄酒 葡萄品种：灰匹诺 葡萄年份：2009 产品类型：QmP 酒 精 度：12.5%Vol 原 产 国：德国 产 区：莱茵黑森 品评： 这款白葡萄酒展现了令人舒服的酸度、漂亮的矿物 风味及精彩的水果味。它的植物性柑橘的香味及丰 富的复杂度，使它与蘑菇、腰果鸡肉、烤金枪鱼等 菜式搭配良好，尤其与亚洲菜式搭配完美。稍微冷 冻后再饮用。 胡特汉姆丹菲特红葡萄酒 葡萄品种：多菲尔德 葡萄年份：2006 产品类型：QbA 酒 精 度：12.5%Vol 原 产 国：德国 产 区：莱茵黑森 品评： 胡特汉姆丹菲特红葡萄酒葡萄品种生长在一个 老葡萄园的斜坡上，罗马人曾在这里种植葡 萄树，这里的土壤肥沃，产出的葡萄酒酒体饱 满，回味悠长。 颜色： 砖红色 香气：带有杏仁，樱桃，草莓，泥土和李子的味道 食物搭配：与烤鸭脯与亚洲梅子酱搭配 胡特汉姆黑皮诺红葡萄酒 葡萄品种：黑皮诺 葡萄年份：2007 产品类型：QbA 酒 精 度：13%Vol 原 产 国：德国 产 区：莱茵黑森 品评： 如果你要一款酒体平衡且饱满的干红葡萄酒 作为日常餐酒 ，这款酒是一种很好选择。 香气：它具有樱桃，黑莓和辛辣的气味 口感：当此款葡萄酒流过舌头能让你感到它的 细腻的单宁和带有巧克力味的回味。 胡特汉姆丽瓦娜白葡萄酒 酒庄: Familie Hothum/胡特汉姆家族； 葡萄年份: 2009 ； 净含量: 750ML*12bottles; 原产国及区:GERMANY Rheinhessen/德国莱茵黑森; 等级: QbA; 酒精度: 12.5%; 加工方法：鲜葡萄酿造； 葡萄品种：Rivaner/丽瓦娜 品评： 这款Aspisheim出产的杰出的RIVANER葡萄酒充满令 人目眩的荔枝、梨花蜜、杨桃的香味，收尾时带有天 然的甜味。由于是在不锈钢罐里发酵、熟化，我们能 够生产出清爽、提神的葡萄酒。我们的这款酒适合年轻人欢快时光或聚会时饮用。冷冻后与奶酪、水果、烤家禽、新鲜海产品或任何其他的烧烤菜式共用。 * *