2014年金门中秋博状元饼活动-金门金沙镇述美国民小学.PDF

2014 年金門中秋博狀元餅活動 一、 緣起 博狀元餅又稱「搏狀元」或「博中秋」，俗稱「博餅」（poa_h-pia 南），為自古流傳於閩南的泉州府（如現在的晉江、石獅）、漳州府（如 現在的龍海石碼），潮州府，特別是原隸屬於泉州府的廈門和金門，甚至 已遠傳到台灣（如：彰化、埔里、台南等地）的一種中秋佳節應景的民俗 娛樂活動，屬於民間盛行的「博戲」，相傳至今已有三百多年歷史；有些 地方則稱為「奪狀元餅」或「搶狀元」。 相傳這種博戲有如「預卜」，可以預測當年的考運，以及未來一年內 的運氣好壞。 戒嚴時期的金門地區為時局所限，「博餅」習俗一度消失於民間，近 年來為弘揚傳統民俗技藝，並發展地區觀光文化，重現中國人歡度中秋慶 團圓的民俗節慶，遂結合廈門地區共同再興「中秋博狀元」之民間習俗。 二、 不一樣的中秋在金門 在金門，中秋節不同於其他地區的傳統活動有哪些？想要在中秋節這 天有著和以往不一樣的體驗，來金門一定會讓你有耳目一新的感受。 從嫦娥奔月、玉兔搗藥、吳剛伐樹到軍師劉伯溫幫朱元璋想出在月餅 中夾送情報等傳說，都是遠古相傳下來的美麗故事，一直到今天，金門民 間仍有諸多習慣留存在中秋節當天 ： 1. 謝天 中秋一家團圓，象徵家人健康平安，幸福滿滿，因此在中秋節的清 晨，將事先準備好的紅龜粿拿來拜天公。紅龜粿，又稱天公粿，是專門 作為謝天的粿品，跟正月初九有別的是紅龜粿的造形不同，中秋節拜的 天公粿，要作成豬、羊形狀，而且要九豬十六羊的數字，意思是在秋藏 的季節能夠豐收，且六畜興旺，那麼一家衣食可以無缺，當然要謝天了。 2. 秋嘗 中秋中午要祭祖，感謝祖先護佑，讓子孫平安健康，所以要酬謝祖 先，並表示慎終追遠的孝道傳承。 3. 拜月 人們始終相信月亮是保護孩子的神仙，代表大地的母親看顧天下孩 子，因此在一年中月亮最圓的時節準備果品祭祀月娘媽，可以讓孩子平 安且快樂的長大。 4. 博狀元餅 博狀元餅是中秋節當天的活動，在金門至少已經流傳了300 多年。 它巧妙的將骰子戲轉化成鼓勵進取功名的遊戲。 話說金門自古隸屬在同安縣的時代，就以科甲功名傳世，有所謂「無 金不成同，無地不開花」的俗諺流傳。金門的土地貧瘠，使得金門子孫 勇往科舉謀取功名改善生活，為了讓家鄉的人們都能熟識科舉制度，於 是將六個骰子分別代表古代科舉制度中的狀元、榜眼、探花、進士、舉 人、秀才等六階級。每凡中秋節，家人朋友團團圍坐，不免摩拳擦掌玩 上一把，一舉「狀元」的趣味，既有趣又富寓教於樂。 5. 狀元餅 狀元餅是由酥油麵皮、豆沙餡作成薄薄的餅身。整套的狀元餅合計 重六公斤，一套六十三個。分成六種大小不同的尺寸，每種尺寸的餅所 使用材料約重一斤。這六種餅的名稱及數量如下： 狀元餅（一個） 對堂餅（兩個） 三紅餅（四個） 四進餅（八個） 二舉餅（十六個） 一秀餅（三十二個） 傳統的搏狀元彩品，為大小不同的月餅，稱為「會」，俗稱「餅金」； 演變至今，為了方便蒞金遊客參與，博狀元餅的禮品依時改變，口感甘 醇、享譽中外的高粱酒、香酥可口的貢糖、Q 軟延壽的麵線、可貼可擦 可泡茶的一條根、蘊藏戰史的砲彈鋼刀、旅遊好幫手的旅遊資訊等，都 成了現在金門縣中秋博狀元餅的彩品。 三、 博狀元餅的規則 博餅的規則主要是以六顆骰子投擲為主，再依科舉六科依序排名。 六顆骰子一起擲入碗中：若出現一顆四點，得到一秀餅；兩顆四點， 得到一個二舉餅；四顆相同但非四點的