环剥处理对莲雾裂果及品质之影响初探.PDF

環剝處理對蓮霧裂果及品質 之影響評估初探 鳳山熱帶園藝試驗分所熱帶果樹系 黃基倬 一、前言 二、材料與方法 蓮霧為台灣重要南部熱帶果樹之一 經 本試驗利用鳳山熱帶園藝試驗分所試驗 產期調節技術如覆蓋黑網 剝皮及浸水後 田內 嫁接後4年生粉紅南洋種蓮霧樹為材 即可人為預期地改變產期 調整為 11月底起 料 採慣行方法進行田間管理 鏢形花芽於 至翌年5月採收 加上台灣產地區域性 產 95年4月初萌生 歷經分粒 豆粒及 白肚期 期區隔 產地除南部高屏地區冬 春果 後 於95年5月14 日爆鬚開花 95年5月26 外 近來更有中部嘉義 南投及北部宜蘭等 日套袋 95年6月2330 日採收 於不同幼 新興產地生產夏果及秋果蓮霧 已幾近週年 果發育階段中 進行幹基環狀剝皮處理 將 可採收生產上市 其中南部地區 12月起至4 蓮霧樹幹基離地 100公分以內 利用刀片進 月間 所生產之冬春果蓮霧具有果形大 果 行環狀剝皮約 1公分寬(圖一) 將形成層以外 色深紅等特色 但裂果常伴隨發生 除衍生 之韌皮部及樹皮去除 但應注意刀片不宜過 病果外更降低果實貯運壽命 已嚴重限制蓮 深傷害水分輸導組織之木質部 避免癒傷組 霧產業發展 尤其4月以後氣溫驟升後與5月 織延後產生影響樹勢 以後高溫 強 日照 多雨等天候因素 均有 (一)環剝試驗處理： 裂果問題 除降低農民收益外 更無法滿足 1.對照(check) 無環剝處理 消費市場需求 嚴重限制蓮霧生產 2.開花後3天進行環剝處理 近來雖已有嘗試利用浸水 覆蓋 肥 傷 噴施植物生長調節劑或化學物質等方 法 藉以改進蓮霧裂果問題 但效果有限 農民常因裂果問題 刻意調整產期降低天候 因素造成裂果 或者放棄易裂果季節時間生 產 因此 尚待建立一套有效蓮霧裂果防減 相關之栽培管理方法 藉以提高蓮霧產業競 爭力 圖一 蓮霧樹於盛花後進行樹幹基部環剝處理 園藝之友第163期．2014/5～6月 3.開花後 13天進行環剝 樹勢明顯發現有停梢現象 因田間果實蠅密 4.開花後23天(套袋後)進行環剝 度高 約開花後2週 內( 95年5月27 日)即行 以上各試驗處理之單株均具有4個以上8 套袋處理 套袋時樹勢有 明顯停梢現象 公分樹徑主幹所構成 進行以上各試驗處理 樹體於 套袋後 6月上旬 並無大量萌梢現 (二)調查項目： 象 植株仍有足量葉片供應果實發育 以 1.裂果率調查：每株預留20串以上留果數 濃綠成熟葉色為主 果實於95年6月6 日時 每串果數為45個 進行裂果率及裂果程 即有果皮色轉紅之紅頭現象 試驗株果實 度測量 均於開花後第43及47天後採收 並進行相 ( 1)裂果率估算 以目視果皮有裂紋即判定為 關園藝性狀調查 裂果 計算正常果與裂果之百分比(%) (一)環剝