百货经营标准化管理基本文本格式及内容.docVIP

?工 百货经营标准化管理基本格式及内容 为推进百货经营的规范化、标准化、精细化管理，学习和借鉴百货经营行业的成熟管理经验，按照传统的商业“进、存、调、销、盘”的经营管理模式，在五个环节中引入标准化管理，进行规范化操作。具体标准化管理操作如下： 一、商品采购标准化管理 益民公司对服务区物资采购实行规范管理，根据采购量的大小，分别实行A、B、C级采购形式，即公司统一招标采购（A级）、管理处和服务区联合采购（B级）及服务区自行采购（C级）三种形式。 （一）百货商品采购原则 1、百货商品采购遵循质量原则、效益原则、公开原则、监督原则。公司有关部门按照规定负责监督、指导工作。 （二）百货商品的采购组织形式及实施程序 1、服务区百货商品按照A、B、C三级采购分级组织实施，其中A、B级商品采购标准，按照公司《服务区经营性物资采购管理规定》执行。 2、在我区主要是做好服务区自主采购的组织和实施程序的规范化及标准化。 3、服务区自主采购 ⑴自主采购商品的种类： ①对于月累计采购量1万元以下的百货、小食品、土特产等。 ②图书、香烟、药品等特殊商品。 ⑵自主采购的周期 各服务区根据生产经营情况和市场物价波动情况自行决定，但最少不能短于半个月。 ⑶工作组织 根据京沪公司《服务区经营性物资采购管理办法》、《采购和招投标管理办法》工作的要求，成立3个工作小组，分别为：C级商品询价工作小组、C级商品市场价格调研小组、C级商品质量验收小组。 组成人员及职责如下： ①C级商品询价工作小组人员组成：由服务区副主任任组长，商场部经理为副组长，管理人员、员工代表为成员，会计为监督员。 工作职责： ㈠对物质采购进行集体审议决议和管理。 ㈡对物资采购的工作方案和询价采购文件的制定与修订作出决议。 ㈢审核物资采购评审报告、推荐供应商（或承包商）报服务区主任批准。 ㈣负责审议决策服务区物资采购工作的其他事项。 ㈤以上活动均由组长牵头组织。 ②C级商品市场价格调研小组人员组成：商场部经理为组长，班长、保管员、会计为成员的3人以上工作小组。 工作职责： ㈠负责对物资采购前的市场价格进行调研，制定物资采购价格参考信息。 ㈡负责对所采购商品价格不定期进行市场调研，掌握市场价格信息，适时编制价格波动信息分析。 ㈢负责对采购商品调价周期前进行市场调研，为商品调价提供真实可靠的依据。 ③C级商品质量验收小组人员组成：商场部经理为组长，保管员、员工代表、会计为成员的3人以上工作小组。 工作职责： ㈠负责对每批次采购商品进行全程管理和监控。 ㈡负责对采购商品的质量、数量、价格、规格等进行逐一把关验收。 ㈢负责对质量、数量等有疑异的商品提出验收意见，并督促供应商整改。 ㈣负责对供应商供货期间进行如实评价。 （4）实施程序 ①制定询价采购工作方案 询价采购前商场部经理制定询价采购工作方案，成立采购小组、询价小组、验收小组，部署安排询价采购工作。 ②市场调研 询价采购前一周，由询价小组对所采购商品当前市场价格进行调研，根据事先做好月度畅销及滞销商品的统计表及上季度商品销售排名情况，同时结合服务区商场商品经营特点拟定调研商品品种。 ③商品限价 以调研商品市场零售和批发价格为依据，充分考虑运费、力资及税率来确定预采购商品限价。 ④编制询价采购文件 根据公司经营性物资采购办法要求，编制询价采购文件，主要包括供应商条件、询价采购须知和要求、采购品种、比选中价方式等。 ⑤意向供货商选择 根据市场调研结果，通过市场调研、推荐、以往合作单位等途经考察各供应商整体供货实力，确定意向供应商。意向供应商需具备以下条件： ㈠具有独立的经营能力，能提供营业执照（副本）、税务登记证、卫生许可证（原件），所供商品其他相关资质。 ㈡有长期稳定供货能力的相应证明。 ㈢有符合绿色、环保、防疫要求的证明或检验合格证明。 ㈣有保证送货能力（车辆）的证明资料及按时送达指定位置承诺，具有承担全部运费和安全责任的能力。 ㈤能够提供国家增值税发票。 ⑥发放询价采购文件 向通过审核合格的意向供应商发放询价采购文件：询价采购须知、询价采购文件、报价表、委托授权书。在服务区规定的时间内，由参加报价的供应商到服务区现场领取以获得完整的报价资料。过期未来领取采购文件者视为自动放弃参加本次报价。 ⑦开展询价采购工作 询价采购工作共有3种方式，分别为竞争性谈判、单一来源、比质比价。 竞争性谈判操作方法： 适用采购范围： ㈠询价后没有供应商报价的。 ㈡报价文件审查后没有合格报价文件或重新询价未能成立的。 ㈢采购的经营性物资存在不可比或不能确定具体询价比选要求的。 ㈣采用询价所需时间不能满足紧急需要的。 应当遵循下列程序： ㈠确定采用竞争性谈判方式的原因，推荐不少于三家供应商参加谈判的，并将供应商报服务区询价采购小组组长审核。 ㈡谈判小组原则由服务区询