500吨食品调味料酒改建项目可行性实施方案.docxVIP

第一章 项目概况1.1项目申请单位概况1.1.1项目申请单位中粮绍兴酒有限公司1.1.2法人代表曲喆1.1.3项目地址绍兴市越城区福东路，中粮绍兴酒有限公司现有厂区内1.1.4经营范围生产、销售绍兴（黄、白）酒、果酒、调料酒；农副产品收购（仅限于收购本企业生产所用原料）、仓储、相关运输1.1.5项目申请单位简介中粮绍兴酒有限公司系名列世界500强的中国粮油食品（集团）有限公司下辖的独资企业，兴建于1995年，座落于风景宜人的唯一的黄酒之乡——绍兴，鉴湖之畔。固定资产1.5亿余元，注册资金6867万元，占地16万平方米，员工200余人，各类专业人员60余人。拥有2万吨绍兴酒生产线和自动灌装线。公司集开发、酿造、销售、出口于一体。产品涵盖元红、加饭、善酿、香雪四大系列，注册商标为：“黄中皇”、“孔乙己”、“流觞亭”、“雕皇”、“香雕”、“御厨”等。多年来公司以“敬业、团队、创新、诚信”的企业精神，不懈奋斗，使这个企业蒸 蒸日上。公司利用鉴湖特有水质融传统酿造工艺与现代科技于一身，其所产黄酒晶 莹透澈、馥郁芳香、醇厚甘甜、营养丰富。其中“黄中皇”、“孔乙己”等品牌多次荣获国际金奖，产品覆盖华东、华北、西南等市场，并出口日本、韩国、香港、欧洲，产品质量受到国内外一致好评。公司现已具备年产2万吨传统手工黄酒、年灌装1万吨瓶装酒和年产白酒1000吨的生产能力，另外在福东路的灌装厂区内有四间仓库作为葡萄酒仓库。1.2项目概况1.2.1项目名称中粮绍兴酒有限公司年产500吨食品调味料酒改建项目1.2.2项目规模项目建设在原厂内实施，不需新征用地和新建厂房，项目实施前后，设备和生产规模不变，只是对产品方案进行了调整，将现有灌装线中的一条用于调味料酒的生产，减少500吨/年瓶装黄酒的生产，增加500吨/年调味料酒的生产。因此本项目不新增设备及员工，所需投资主要用于料酒原辅材料的采购和能源消耗。1.2.3 产品方案本项目为产品方案调整项目，酿造工艺和产量不变，仅对灌装线进行调整，将灌装线中的500吨瓶装黄酒调整为500吨食品调味料酒，项目实施后企业产品方案见表：序号产品名称产量（t/a）备注1手工黄酒（酿造）20002手工黄酒（灌装）15003调味料酒500改建调整4白酒（副产品）451.2.4 改建投资估算本项目为生产性改建项目，项目实施前后无新增设备、建筑、用地及人员，主要资金用于生产购置新增的原辅材料、燃料动力等，经估算，流动资金为21万元，全部由企业自筹。第二章 市场前景及产业政策2.1调味品的发展 近些年，中国的调味品工业获得了迅猛发展，总产量突破1000万吨，已成为食品行业中新的经济增长点。　　调味品行业具有发展速度快、产量大、品种多、销售面广、经济效益好等特点。近年来，中国调味品行业有了较大发展，企业依靠科学技术，通过科研，采用新工艺、新设备，创造新产品，并以严格的质量管理，保证了产品质量，在增加品种的同时也使产品达到规模化生产。在全国各地调味品厂的努力下，先后创造了一大批优质产品和新品种。名、特、优、新产品的不断涌现，加速了产品的更新换代。调味品目前最为主要的销售渠道就是餐饮，餐饮业的快速发展带动了调味品的发展，也使得调味品市场飞速发展。 2008年1-11月，我国调味品、发酵制品制造行业实现累计工业总产元，比上年同期增长了28.90%；实现累计产品销售收入9752186万元，比上年同期增长27.79%；实现累计利润总额637393万元，比上年同期增长46.78%。 中国调味品市场经过几轮的结构调整和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，转型为市场规范、竞争激烈的“朝阳”行业。随着消费的不断升级，调味品表现出向高档化发展的趋势，中高档调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。未来几年，调味品产品将朝着多样化、复合方便化、营养保健化等方向发展。　　中国调味品行业的增长幅度连续十年超过10%。对于“小产品大市场”的调味品行业来说，需要尽快让自己的软肋“硬”起来，才能适应新的形势，谋求更大的商机。　　随着人民生活水平的提高和食品工业的迅速发展，调味品的生产和市场出现了空前的繁荣和兴旺。2009年我国调味品、发酵制品行业总体增长速度将比2008年有所下降，但在高速发展的餐饮业的有效拉动下，随后三年（2010-2012）中国调味品市场有望保持稳定增长。2.2调味料酒发展料酒就是专门用于烹饪调味的酒。在我国的应用已有上千年的历史，日本、美国、欧洲的某些国家也有使用料酒的习惯。从理论上来说，啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、威士忌都可用作料酒。但人们经过长期的实践、品尝后发现，不同的料酒所烹饪出来的菜肴风味相距甚远。经过反复试验，人们发现以黄酒烹饪为最佳。因此国内调味品的主要是黄酒。福建