中药饮片如何度夏 (NXPowerLite).ppt

夏季来临，中药饮片的储存、养护提到日程。一般夏季气温高、雨 水多、湿度大，由于天气温度和湿度的变化，直接影响到中药材、中 药饮片的安全，也是本行业中一件非常头疼的事。由于养护不当、储 存、调剂用的中药饮片出现发霉、虫蛀、变色、走油的事情会经常发 生，轻的造成药品的疗效降低，重的直接扔掉不能药用，造成经济损 失。因此如何养护和防治，今天结合实际给大家讲一讲，共同学习交 流和探讨。 共分三部分 第一部分: 中药材、中药饮片储存、养 护的重要性 第二部分: 影响中药材、中药饮片质量 变化的因素及解决方法 第三部分：常用中药饮片的保管和养护 中药养护是一门研究中药的贮存与保管，防止中药变质，确保中药安全、有效的一门学科。其原则是“预防为主，防治结合”。我国中药饮片品种繁多，来源广泛，药材本身性质各异，药材中大多含有淀粉、糖类、蛋白质、脂肪油、纤维素、鞣质等成分，药材加工炮制方法各不相同。如贮存不当极易发生霉变、虫蛀、走油、变色等质量变化。使中药疗效降低，影响用药的安全性和有效性。 中药的贮存保管是药材商品流通的重要环节之一，在保管的过程中主 要是改变中药不利贮存的自身因素和克服环境因素对中药的影响。因此 我们要采取各种科学的保管方法，保证重要的质量不受影响，保证病人 的用药安全。 对到货入库药材按性质特点做好分类储存，这是药材贮存保管养护的 基础，同时要加强贮存药材的日常检查。库存中药质量检查可以及时了 解各类中药的质量变化，及时的采取各种防护措施，确保质量完好。对 库现存商品的检查时间和方法，需结合库存商品的性质、特点，根据季 节气候贮存环境等多方面因素制定。入库前 应对中药的数量、含水量及质量情况做细致 检查，对含水量较高、霉变或生虫等情况做 适当处理后才能入库，这是保证仓储中药质 量的前提条件 。 合格后的中药入库由保管员在日常工作间隙对库存商品质量情况轮 番检查，定期全面的了解库存商品结构情况，掌握重点养护商品的 品种、质量和数量，做到心中有数。每年的5~9月是中药防霉保质的 重要时期，这段时期温度高、湿度大，害虫繁殖传播快，库存商品 极易发生各种质量变异。要组织专业的养护员定期轮番对库存商品 进行检查，以便及时发现变化情况，采取防治措施。 保管员对在库商品检查要认真、仔细， 库存商品做到”先进先出”。专职养护人 员要有计划性的检查，同时做好记录。 指导保管人员对中药正确养护。库房人 员对库房的门窗、通风设备、除湿设备 也要经常检查，发现问题及时解决。 中药在运输和储存过程中，由于管理不当，在外界条件和自身性质的相互作用下，会逐渐发生物理变化或化学变化，出现霉变、虫蛀、变色、泛油、气味散失等现象。中药的质量变化不仅取决于药材本身的性质，与外界环境的影响也是分不开的，所以我们必须了解发生质量变化的原因，积极的进行防治。 [霉变]即霉菌在药材表面或内部滋生。药材霉变的起因是因为空气中存在大量的真菌孢子，落在药材表面后，在适宜的温度和湿度下即萌生为菌丝，分泌酶来溶蚀药材的组织，破坏药材的有效成分。决定药材发霉的主要原因有： 自身因素 1、中药的含水量，药材的含水量直接影响药材的质量及数量，为各种品质变异提供了先天条件。 2、中药的化学成分及其性质，药材是由各种化学物质组成，成分复杂，药材在加工干燥、炮制贮藏过程中，化学成分不断变化，由此会引起质量变化，影响药效。 环境因素 1.温度:药材对气温有一定的适应范围，温度在0~30度时药材成分基于稳定。温度升高时药材易发生泛油，霉变、气味散失等变化。 2.湿度:主要指空气中水蒸气的含量，空气相对湿度在45%~75%中药的含水量不会有较大的变化。相对湿度过高时药材会因吸潮发霉生虫或潮解风化，相对湿度过低时，药材的含水量会降低会引起风化干裂。 3.空气:药材的颜色变化与空气的氧化有着直接的关系，所以空气对中药的品质变异也有重要的作用。 4.日光:直射日光会使中药成分产生氧化、分解、聚合等反应，引起中药变质，日光能使药材温度升高，所以含有挥发油类药材不能直接照射，避免降低或丧失芳香味，影响质量。同时日光的紫外线能杀死霉菌、微生物和害虫。 5.霉菌和害虫：对中药的破坏最为常见，后果也是最严重的。但是我们只要控制了其他的影响因素霉菌和害虫没有了滋生环境，危害就能得到克服。 * 1、药材中大多含有蛋白质、淀粉、糖类及粘液质等，给霉菌生长繁殖提供了丰富的营养物质。2、药材的含水量过高，药材在贮藏前虽然经过干燥，但是不能达到应有的标准