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PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 1 学校食堂改进营销策划书 学校食堂改进营销策划书 汕尾职业技术学院B区食堂 营销改善策划 系别班级：汕尾职业技术学院 经济管理系 113市场营销班 姓名：刘远龙 学号：19号 策划时间：2013年4月 前言 随着大三同学们的离开，使得原本就不多的学生数量骤减，从而使得学校食堂的人流量越来越少。就在这样周边就餐点不断集聚和广大师生教职员工就餐要求不断提高的情况下，食堂要怎样才能够吸引着剩下为数不多的学生前去消费便成立一个必须面对的问题。作为学院内的食堂在这个特殊的时间段增强自身的产品竞争力，争取在这场对抗中脱颖而出。我们结合市场营销专业所学的专业知识，从学生角度出发掌握学校食堂经营对象的满意程度和对更高层次服务的需求，并以此为依据，利用学科专业知识进行SWTO分析、目标市场定位等，制定出一套详尽的食堂营销策划方案，以求在满足学生多样化需求的同时，增大效益收入。 目录 前言2 策划方案摘要4 公司的目标和任务4 市场分析5 营销策略8 行动计划11 评估程序12 经费预算12 一、策划方案概要 蓝波旺公司入驻汕尾职业技术学院，在最近一年多以来，经营的过程中出现了一些问题。首先我针对其具体的情况，了解市场的导向和顾客的需求。其次通过调查与分析 ，我制定了一份营销方案。 在这份营销方案中，我主要是分析了该公司经营的食堂现在自身的市场状况、外部市场环境和竞争对手。食堂的市场状况主要包括食堂的目标和任务，食堂的市场现状和策略。外部市场环境主要包括食堂在市场中的机会和挑战。在竞争对手方面，主要分析了竞争对手的的优缺点。 在基于市场调查以及分析的基础之上，我制定了很多切实可行的策略。我从食堂的产品、服务、价格、结构布局安排等方面进行了改进。并且在食堂的管理机构上也做了一些调整，充分能鼓励食堂员工的积极性。是们能够共同努力，提高食堂的竞争力。 公司的目标和任务 虽说蓝波旺公司入驻汕尾职业技术学院有一年多了，但据我观察其对于消费者的需求，消费者的习惯，周围的市场环境等都不甚了解。对于汕尾职业技术学院的学生食堂来说，现在只是它的起步阶段，在这样的一个阶段，食堂的目标是在同学们心中树立一个良好的形象，得到同学们的认可。利用好该食堂现拥有的资源，改正食堂不必要的缺点，是学生食堂在原有的基础上，提高竞争力，吸引客源，增加食堂的营业额。 市场分析 市场现状 该食堂位于汕尾职业技术学院内，由于大三同学毕业照工作的原因，目前B区仅剩的在校师生也不太多，在汕尾职业技术学院B校区只有一家食堂，离A校区相对较远，所以能与B校区竞争的就只有周围几间快餐店了，但是规模都很小，相对于食堂而言也没有价格优势。当然由于周围的快餐店有外送的服务，所以对食堂的总体影响还是挺大的。 消费者购买行为分析 文化因素：这所学校内，这些学生由于都是受过高等教育的，有一定的文化修养。作为一名大学生，他们大多数的人希望周围的人都是一些有的人也都是一些有一定文化素质和涵养的。这周围的人就包括食堂里的服务人员。每个学生来食堂就餐的时候，免不了会和食堂服务人员进行交流。如果食堂里的服务人员素质和个人涵养都比较低，学生在就餐时，可能会对其食堂有一些不好的印象。如果换成素质和个人涵养都相对来说较高的人员，这些人就有可能会和他们在某一领域或地方上引起共鸣，这样，他们前来就餐，面对这样一批人，也算是一种享受。 社会因素：由于该食堂开在学院内，并且是一家服务于学生的食堂，因此所受的社会因素相对来说也不是很大。它所面对的主要社会因素是来自市场上菜价的波动。大家都知道菜价的贵贱将直接与饭价挂钩。现在社会上的物价相对来说程现一个不稳定的趋势，如果出现小幅度的涨价，对食堂来说还好点，如果出现较大的涨幅，食堂的饭价势必会相应的涨，这对食堂的声誉或多或少会有一定的影响。 个人因素：个人因素说明白点，就是指学生在选择食堂是所考虑的因素。主要有一下两个方面：个人饭菜口味的喜好、食堂距离。像食堂距离这样的客观原因，我们是改变不了的，但是个人饭菜口味上，我们还是可以提高的。 心理因素：每个学生去食堂购买食物，最主要看中的是该食堂的口味。拥有了好的口味将拥有了好的客源。口味的好坏将直接影响食堂生意的好坏。另外影