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第三章（蛋白质）习题 一、选择题 1．组成蛋白质的基本单位是： a．L—。—氨基酸 b．D—。—氨基酸 c．L—p—氨基酸 d．D—p—氨基酸 e．以上都不对 2．关于下列氨基酸的说明，哪个是不正确的： a．酪氨酸和苯丙氨酸都含有苯环 b．苏氨酸和丝氨酸都含有羟基 c．亮氨酸和缬氨酸都是分枝氨基酸 d．脯氨酸和酪氨酸都是非极性氨基酸 e．组氨酸和色氨酸都是杂环氨基酸 3．下列哪种氨基酸溶液不能引起偏振光的旋转? a．丙氨酸 b．甘氨酸 c．亮氨酸 d．丝氨酸 e．缬氨酸 4．属于亚氨基酸的是： a．组氨酸 b．脯氨酸 c．精氨酸 d．赖氨酸 e．蛋氨酸 5．下列氨基酸在生理pH范围内缓冲能量最大的是： a．Gly b His c．Cys d．Asp e．Glu 6．哪一种蛋白质组分在280nm处，具有最大的光吸收? a．色氨酸的吲哚环 b．酪氨酸的苯酚基 c．苯丙氨酸的苯环 d．半胱氨酸的巯基 e．肽链中的肽键 7．有一混合蛋白质溶液，其pI值分别为4.6、5.0、5.3、6.7、7.3，电泳时欲使其中四种泳向正极，缓冲液pH应该是多少? a．4．0 h．5．0