微生物学实验-水中大肠菌群的简易检测幻灯片.pptVIP

化学与生命科学学院 化学与生命科学学院 水中细菌总数的测定及大肠菌群的简易检测 实验八 了解水质状况与细菌数量的联系。 了解水中细菌总数的测定依据及应用，掌握水中细菌总数测定的方法及操作。 了解饮水健康与水中大肠菌群的联系，掌握水中大肠菌群简易检测的方法及操作。 实验目的 实验原理 水中细菌总数可以说明水被有机物污染的程度，细菌数越多，有机物质含量越大。水中细菌种类繁多，生长条件各异。在一种培养条件下满足所有细菌生长是不可能的。通常采用牛肉膏蛋白胨琼脂培养基，测得水中细菌总数的近似值。 水中病原菌（如沙门氏菌、志贺氏菌等）多数源于病人和病畜的粪便，病原菌数量少且检测过程复杂。大肠菌群作为肠道内的正常菌，在粪便中数量大，且体外的存活时间与肠道致病菌相近，因此，一般采用测定大肠菌群数量来判断水源是否被粪便污染，并推测是否受肠道病原菌污染的可能。 实验原理 大肠菌群并非细菌学分类命名，不代表某一种或某一属细菌。是卫生细菌检测领域用语，指的是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌。 大肠菌群是一群好氧和兼性厌氧、无芽孢的革兰氏阴性杆菌，在乳糖培养基中经37℃培养24~48h，能产酸产气。主要包括埃希氏菌属、肠杆菌属、克雷伯氏菌属和柠檬酸杆菌属，这类菌是温血动物肠道内的正常菌群，随粪便污染水源。 测定大肠菌群的方法有多管发酵法、滤膜法和各种简便检测盒。国家标准中采用的多管发酵法分为三步