2017-2018学年高一化学人教版必修二课下能力提升（十六）　基本营养物质+Word版含解析.docVIP

课下能力提升(十六)　基本营养物质 一、选择题 1．化学与科学、技术、社会、环境密切相关，下列有关叙述正确的是(　　) A．棉花、淀粉和羊毛都是天然高分子化合物 B．SiO2制成的玻璃纤维，由于导电能力强而被用于制造通讯光缆 C．糖类、油脂、蛋白质的组成元素相同 D．塑化剂、地沟油等经过处理后，可以用于餐饮和制药 2．糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品，豆类食品中富含蛋白质。下列说法正确的是(　　 ) A．蛋白质可以通过灼烧时的特殊气味鉴别 B．人体内不含水解纤维素的酶，不能消化纤维素，因此蔬菜中的纤维素对人体没有用处 C．部分蛋白质溶液遇浓硫酸变黄，称为蛋白质的颜色反应 D．工业上常利用蛋白质的皂化反应来制取肥皂 3．下列有关有机化合物的认识正确的是(　　) A．淀粉、蛋白质、油脂都属于天然高分子化合物 B．淀粉与纤维素是化学式为(C6H10O5)n的同分异构体 C．油脂是产生能量最高的营养物质，在饮食中不必控制油脂的摄入量 D．新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸、葡萄糖和乙醇三种溶液 4．下列物质中，不能用来提取植物种子里的油的是(　　 ) A．水　　　B．汽油　　　C．苯　　　D．CCl4 5．现有下列物质：①纤维素　②甲酸甲酯(HCOOCH3)　③淀粉　④甲醛(CH2O)　⑤乙酸，其中符合Cn(H2O)m的组成且不属于糖类的是(　　) A．①②④　　　　　　　　B．②④⑤ C．①④⑤