中国乳品行业市场分析月度报告月.doc

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中国乳品行业市场分析月度报告月

第二部分:中国乳品行业市场分析月度报告(5月) 目录: 一、行业运行综述 二、市场状况分析 1、区域市场分析 2、主流品牌分析 三、行业热点分析 四、行业竞争状况 1、龙头企业竞争态势分析 2、新品开发状况分析 五、发展趋势预测 行业运行综述 本月冰淇淋市场的竞争趋于白热化,外资品牌不惜降价促销,国产品牌更是充分发挥价格优势,争取更多消费者的青睐。本月奶粉市场因为雀巢问题奶粉的出现,使奶粉一跃成为国家监管部门、业内人士和消费者关注的重点。雀巢是洋奶粉高端品牌的代表,雀巢儿童奶粉出现问题,不仅给其他洋品牌奶粉带来抢占市场份额的机会,更为国产奶粉进军高端带来希望,相信未来高端奶粉市场的竞争将会越来越激烈。本月“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给业界一些欣喜,国家优惠政策的出台,将推动学生奶市场的快速发展,进而有助于乳品行业良性、健康的发展。 奶粉 本月奶粉市场又因为雀巢问题奶粉的出现遭遇新的危机。雀巢代表的是洋奶粉高端品牌形象,此次出现问题奶粉必将损害高端品牌奶粉在消费者心中的形象,降低消费者的忠诚度,为国产奶粉带来新的商机,预示着国产品牌奶粉挑战洋品牌奶粉霸主地位的时间将不再遥远。 液态奶 25日,在学生奶奶源基地升级首期培训班上,关于“学生饮用奶价格有望再次降低”的消息带给我国48家学生奶定点企业新的希望。学生奶自推广以来发展一直缓慢,海城学生豆奶事件和毒奶粉等事件,让学生奶逐渐从校园淡出,发展再次遭遇瓶颈,此次国家通过出台优惠政策,扶持企业推广学生奶计划,将推动学生奶市场的快速发展,同时有利于培养中小学生饮奶习惯,有利于培育发展乳品市场。 酸奶 本月四川菊乐乳业推出一款30酸奶,该酸奶针对年轻人口味设计,其名字还是网络语言(3是爱的意思)。30酸奶的推出带给国内其他涉足酸奶行业的企业新的发展思路,说明传统酸奶行业与现代网络语言相结合的产物,也可以成为企业的新卖点,但是最终这种新型概念能否得到消费者的认可和赢得市场,还需要时间的考验。 冰淇淋 本月冰淇淋市场竞争趋于白热化,土洋品牌大战激化。外资品牌不惜降价促销,国产品牌更是充分发挥价格优势,以期赢得更多消费者的青睐。本月冰淇淋产品的竞争依然集中在中低档,盒装产品凭借分量足、更方便的特点抢得更多市场。随着7月1日冷饮市场准入最后期限的临近,国内越来越多的冰淇淋企业参与冰淇淋大战中,预计6月冰淇淋市场的价格战会愈演愈烈。 二、市场状况分析 1、区域市场分析 重点区域市场价格分析 区域划分按以下的分法: 华北地区市场分析(北京、天津、河北、山西) 华中地区市场分析(河南、湖南、湖北) 华东地区市场分析(上海、山东、江苏、浙江、安徽、江西) 华南地区市场分析(广东、福建、海南) 西南地区市场分析(四川、广西、重庆、云南、西藏、贵州) 西北地区市场分析(甘肃、陕西、新疆、宁夏、青海、内蒙古) 东北地区市场分析(辽宁、黑龙江、吉林) (下表中热卖品牌的排序原则:对该地一家或几家大型超市、餐饮、夜场中主要品牌近期销量上升幅度,广告终端促销力度,消费者认可程度进行的综合评分) 华北地区: 排序 石家庄 1 三鹿 2 蒙牛 3 光明 华中地区: 排序 郑州 1 蒙牛 2 伊利 3 光明 华东地区 排序 济南 1 佳宝 2 伊利 3 得益 华南地区 排序 广州 1 蒙牛 2 伊利 3 燕塘 东北地区: 排序 沈阳 1 光明 2 辉山 3 依露 西南地区 排序 成都 1 伊利 2 蒙牛 3 菊乐 西北地区 排序 兰州 1 好为尔 2 庄园 3 雪顿 以上图表显示:总体来说,全国性品牌在各地都有所表现,而地方品牌在本土仍坚守阵地。在华北、华中地区,蒙牛、伊利、光明和三鹿等几个全国性知名品牌仍然主导市场,可见他们对这两个区域市场的控制无人能撼。在华南地区,伊利和蒙牛强势地位稳固,燕塘则暂居其后。在华东地区,区域品牌表现的较为强势,说明全国性品牌的市场地位正在受到冲击。东北地区的热卖品牌虽然首位是光明,但辉山、依路等地方品牌发展趋势看好,可见在东北地区乳品市场竞争也相当激烈。在西南地区,被调查城市——成都的乳品三甲中的华西本月被挤出三强,看来西南地区的乳品市场全国性品牌和本土乳企的竞争依然激烈。在西北地区,热卖品牌以地方品牌为主,当地消费者对本土品牌的忠诚度比较高,外来品牌在进入西北市场的时候,应充分考虑消费者的消费习惯,可以在引导消费者方面多做努力。 其他区域市场分析 区域 市场表现 厦门 乳品市场出现井喷 长春 生产旺季迎来销售淡季,本土乳企率先降价 深圳 乳品市场珠三角地区品牌占主角 厦门乳品市场出现井喷。4月份单月销量达到去年最高峰9月份的水平,5月份比4月又有20%的增长。今年前几个月的厦门乳品市场,纯牛奶的销量比往年同期增加约20%,而乳品的销量则出现了跳跃

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