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客 房 收 益 分 析 酒店管理基础理论系列6 目 录 一、客房经营比率分析 二、客房经营实数分析 客房经营比率分析 客房出租率 ＝已售客房数/可出租的客房数×100% 双开率 ＝(顾客数-已售客房数)/已售客房数×100% 平均房价 ＝客房房费总收入/已售客房数 客房收益率 ＝实际客房房费总收入/客房收入最高期望×100% 客房经营实数分析 客房营业收入分析 1、客房出租率 2、平均房价 客房费用分析 1、出租率 2、间天可变费用 客房经营实数分析 客房利润分析 1、出租率 2、房价 3、由不变费用增加使利润减少500元 4、单位可变费用 客房经营实数分析 客房经营盈亏分析 1、盈亏临界点 2、边际贡献 3、盈亏临界法 盈亏临界点收入(保本营业额) ＝固定成本总额/边际贡献率 盈亏临界点接待量(保本)接待量 ＝固定成本总额/单位边际利润 * *