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中药储存养护的影响因素分析论文（共2篇）_药学论文 第1篇：对中药储存及养护的主要影响因素 中药是祖国医学遗产的中药组成部分，由于其所含成分复杂、性质各异，储存不当可导致中药出现变异现象[1]，直接影响着药物的疗效，因此，做好中药的储存、养护工作十分重要。而中药品种繁多、性质复杂，其储存及养护也是一项十分复杂而细致的工作，受到环境因素、内部因素等多种因素的影响，本文即对中药储存及养护的主要影响因素作一综述。 1影响中药储存及养护的因素 1.1环境因素空气与日光部分中药材中含有脂肪、糖类等成分，在自然条件下存贮过程中，空气中的氧及臭氧可使其氧化分解，导致中药发生变异，在导致中药变异的因素中，这一因素有着关键的作用[2]。长时间暴露在阳光照射下，一些中药中含有的色素会被破坏，引起中药的变异。 温度温度是影响中药储存及养护的主要因素，具有关研究表明，中药中含有的成分一般在15～20℃的常温下较为稳定。温度过低可给一些鲜活的中药造成不良影响[3～4]，如鲜姜、鲜石斛等一些鲜活药材在储存温度低于0℃时，其中含有的水分可结冰，损伤细胞壁及内容物，导致药材局部细胞坏死；温度过高，也会给中药的存储带来不良影响，在植物性中药，尤其是伞形科、樟科、唇形科等中药中含有挥发油，有挥发油的中药都有着浓郁的气味，中药材的气味是其本身的成份使然，多数是治疗疾病的主要成分，在温度高于20℃环境下，挥发油可缓慢挥发，温度高于30℃，挥发速度可加快，导致药材气味减退或消失，影响到药性；在桃仁、杏仁等一些果实和种子类植物性中药和哈士膜油、蛤蚧等动物性药材中广泛存在着油脂，在温度高于35℃的条件下，油脂可发生酸性反应，导致中药材出现“酸败”现象；储存温度高于35℃还可导致乳香、阿胶树脂类、胶类药材因温度过高而软化黏连；害虫、霉菌等在20～25℃时易生殖繁殖，导致中药才受虫蛀和霉变[5～7]。 湿度一般中药材的含水量为10%～15%左右，若空气过于潮湿（相对湿度高于70%），中药材包装密封不严，可导致中药材含水量增加，一些含糖质较多的中药材可因含水量增加而发软、霉变或虫蛀；相对湿度低于60%时，可导致中药材中的含水量下降，影响药材药性[8～9]。 1.2内部因素影响中药材储存及养护质量的内部因素主要有虫蛀、霉变、风化、变色、泛油等[10～11]。（1）虫蛀：一些含有脂肪油、糖类、蛋白质类成分的中药材易造虫蛀，若药材储存中温度、湿度不当，可导致药材遭虫蛀，不仅影响药材外观，还会降低药性；（2）霉变：多数的中药材中含有蛋白质、淀粉、粘液质、糖类等成分，可给霉菌的生长提供营养物质，若储存温度、适度不当，可导致中药材出现霉变；（3）风化：一些含有结晶水的矿物性中药，长时间处在干燥的空气中，可出现风化成粉末的现象，改变药性；（4）变色：色泽既是鉴别中药材的中药标志之一，也是判断中药材品质的主要指标之一，由于一些中药本身的所含有的化学成分不稳定，加工储存过程中，养护不当，在酶的作用下可发生养护、水解等反应，生成新的有色物质，导致药材变色。（5）泛油：在温度、湿度过高时，天冬、玉竹、杏仁等一些含有挥发油、脂肪油、糖类、粘液质的药材表面可出现油润、发黏等泛油、酸败现象，泛油可改变药材成分，影响药性。 2中药的储存及养护 2.1中药的储存不同中药性质、成分、炮制方法等不同，对储存条件的要求也有所不同。中药常用的储存容器包括纸箱、木箱、陶瓷罐、陶瓷缸等，放置于陶瓷容器中的中药材需密封保存，或是使用密封性能较好的塑料袋储存；白芷、肉桂、细辛等含挥发油较多的中药材应放置于阴凉干燥处保存；肉苁蓉、天冬等含糖分较多的中药饮片应放置于干燥通风处保存；枸杞子、大枣等含糖分多的果实放置于阴凉干燥处并进行密封保存；红花、芍药等花类药材需做好防潮、避光措施；地龙、乌梢蛇等动物性中药需放置于避光、干燥、低温处保存；冬虫夏草、人参等贵重的中药材可进行无菌真空保存，冷藏并做好养护。保持库房的通风、干燥，温度需控制在20℃左右，相对湿度控制在70%[12]，同时由于不同季节温度、湿度不同，在储存中药时还需针对不同季节的对不同特性的药材进行重点养护[13～16]。 2.2中药的养护在保持中药储存环境无尘、干燥、整齐，防止虫灾、鼠害，还应做好日常的养护工作[17]，在中药储存中两种或多种不同中药放置在一起可相互影响，起到防霉、防虫蛀的作用，如牡丹皮与泽泻；也可使用磷化铝片等化学药剂放置于中药饮片包装之间，防虫蛀；近年来，微波干燥、红外线加热干燥、辐射防霉等新技术被应用于中药养护中，发挥了重要的作用。 3小结 综上所述，在中药储存及养护中，温度、湿度、空气与日光等环境因素及一些内部因素均可影响到中药的质量，实践中应严格按