项目可行性报告6758795488.docVIP

项目可行性报告 一、???????? ? ? 概述 1. 项目概况 1.1 项目名称：暖冬火锅店经营项目可行性研究报告 1.2 项目承担单位及负责人：由“暖冬火锅店”承担 负责人：XX 1.3 项目起止日期：2011年10月~2016年10月 1.4 项目主管部门：黄州区（卫生局、消防部门） 1.5 项目简要内容及实施目标：该项目主要以经营冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅（以中草药材料为补品，可用排骨与鸡肉为主要材料）。有很重的北方特色，符合许多北方人的饮食习惯.（该项目以前没有验收过） 2. 企业概况 2.1 企业简介：该店是由XX经营的一家中型的门面，地处黄冈市黄州区南湖桃园街。该店集中了以经营冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅为主的火锅饮食。本店是南湖地区一家独具特色的正宗火锅店，口味独特，而且齐全，是许多喜欢吃北方口味火锅人的不二选择。并且靠近黄冈职业技术学院，人口密集，有较好的商业前景。 附： 邮编：438002 2.2 人员组成情况及工资：厨师：2人（5000元/月） 收银员：1人（1500元/月） 大堂经理：1人（3000元/月） 清洁员：2人（800元/月） 服务员：10人 （1000元/月） 共16人。 2.3 项目总投入情况：预计40万人民币 二、项目的必要性和自然环境 1. 项目建设的必要性： （1）随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们对生活的质量要求也越来越高，尤其是表现在吃方面更为突出。人们需要更为可口的食物，更为有特色的美食。但对于座落在湖北省黄冈市黄州区南湖教育区桃园街109号的黄冈职业技术学院拥有师生员工以及周边的居民将近2万余人来说这是远远不能满足要求的，并且该地地处偏僻，各种商铺不是很齐全，竞争压力相对较小。 （2）此外，由于该地根本没有一家正宗的火锅店，且人口密集，然而本店正好弥补了这个市场缺口，给广大的师生同学及周边的人员提供了一种独具特色的美食享受。 （3）国家极大的鼓励大学生创业，同时还出台了许多相关的优惠政策因此，并且本店的开设极大地方便了大学生的生活聚会为社会创造了财富。因此，投资暖冬火锅店是必要和必须的。 2. 自然环境：校园需求空间大，学生对各种各样的饮食需求量大。经调查大学生80%的生活费用于吃的消费，这预示着极大的商机和丰厚的利润。 附：店铺周围背景照片一张 3. 国内外同类型产品的应用情况：在国内的一些大中小型城市里此类商店较多而且生意较好，有很好的经济效益。 三、项目的内容及目标 1.?? 项目的内容：该项目主要以经营冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅为主的火锅饮食。为广大的大学生提供了饮食的好地方，同时店内设有各种特色的大中小型套间，如同学聚会的大套间，凝香小筑的四人间，情侣就餐的2人间等等。在你用餐的时候还能听上一首北方特色的曲子，这不仅给消费者带来味觉上的享受同时让他们有精神上的享受。? 四、项目技术的可行性 1.可供选择的几种方案的比较： a.只提供冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅的原料销售。 b.提供冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅原料，各种锅底的销售。 c.提供冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅原料，各种锅底并提供制作，外卖等。（加方案比较的算法，书上P63有具体的算法例4-9） ? 2.最佳方案的概述及论证 2.1 总体概述提供冷锅鱼，肥牛火锅，海鲜火锅，啤酒鸭，涮涮锅，药膳火锅原料，各种锅底并提供制作，外卖等。 2.2 设计思想：将整个门面的%40作为主大厅，用于大众顾客饮食所用。在主大厅内设收银台。%15作为制作间，用于各种火锅的制作及厨房。其余的地方分成10个不等的大中小型的包间，有八到十人的聚会包间、四人座饮食包间、两人座休闲包间。同时每个包间装饰别具一格，室内配有优美的音乐，让你在店内用餐的时候总能感受到最美的享受。 2.2 设计依据：由于本店的主要顾客是在校的广大学生，故本店特别针对学生的喜爱风格设计了浪漫、热情、时尚的装修风格。 2.4 系统配置：详情见下表 ? 各种系统配置表 名称 数量 名称 数量 冰柜 3台 电脑 2台 冰箱 3台 10人圆形桌椅 4套 火锅制作套装 1套 2人方形桌椅 2套 音箱设备 2台 4人方形桌椅 34套 电磁炉 40个 锅架 40套 ? ? ? ? ? 2.5 设备的技术指标和性能：设备的各项指标必须较好，性能要求中等偏上。 ? 2.6 设备的选择及报价 设备报价表 名称 价格 名称 价格 门面 3000-5000元/月 冰柜 3500元 桌椅 30000元 冰箱 2400元 火锅制作套装