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维生素 A
缺乏维生素A的症状： ??? 眼睛内水分少，眼干涩，怕光。 ??? 视力下降，尤其在光线昏暗时。 ??? 皮肤干而粗燥，毛孔扩大。 ??? 皮肤无故发痒。 ??? 脱发、头皮发痒。 ??? 眼袋大、下垂。 ??? 骨骼发育不正常。 ??? 易感冒
基本知识
维生素A是脂溶性物质。维生素A的消化与吸收需要矿物质和脂肪；
维生素A可贮藏体内，并不需要每日补给；
维生素A有两种。一种是维生素A醇(retinol)，是最初的维生素A形态(只存在于动物性食物中)；另-种是胡萝卜素（carotene)，在体内转变为维生素A的预成物质(provitaminA，可从植
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