“醉”爱在一起-SPR咖啡整合营销策划方案.pptVIP

SPR咖啡整合营销策划方案 “醉” 爱在一起 小组成员：何欢、朱梦瑾、朱志立 SPR COFFEE 品牌介绍： 徐州SPR咖啡创立于2013年8月，加盟中国SPR咖啡青岛总部（隶属于美国SPR控股集团），总投资一千多万，经历半年多的经营，尚未在徐州市场发展成熟，产品定位尚不明确，因为多方面原因营业额不高，产品知名度与美誉度较低，品牌处于初创期，需要进一步的定位与发展。 经营定位： SPR咖啡主要经营咖啡甜点等产品，店内环境整洁，产品价格适中，适合时尚消费者选择。 SPR COFFEE 第一部分 市场环境分析 SPR COFFEE 一、宏观环境分析 　 随着全球化的扩展，多元文化的碰撞，喝咖啡作为一种独特的生活方式，正被越来越多的国人所接受。据权威部门统计，目前中国的咖啡消费约为700亿元，其每年市场增长速度更是连续十年维持在在10 %-15 %。巨大的市场空间吸引了众多品牌入驻，展开不同的营销手段。徐州咖啡馆的竞争尤其激烈，品牌众多，例如迪欧咖啡、沙左咖啡、星巴克、爱和咖啡等等。咖啡的消费群体逐渐成长壮大，咖啡文化正在徐州逐渐形成，而且每年徐州的咖啡消费市场还在持续扩大。 二、产品分析 1.企业自身状况 　　　SPR咖啡（世茂广场店）创立于2013年8月，加盟中国SPR咖啡青岛总部，总投资一千多万，产品知名度与美誉度较低，营业额不高。 SPR COFFEE 2.产品分析 ◆意式咖啡，美式风格 价格：价格中偏高 原料：优质的阿拉比卡咖啡豆，新鲜，贮存条件严苛。 设备/工艺：先进的意大利咖啡机，高压萃取。 环境：质朴又不失典雅的美式纽奥良装修风格 服务：经过专门训练的徐州当地的服务生，更了解消费者的需求 产品种类：主打咖啡，辅以小食、简餐，种类丰富，欧美特色。 　　　咖啡：热咖啡：意式浓缩、低因咖啡、卡布奇诺、焦糖拿铁、康宝兰、摩卡 　　 玛琪朵 　　 冰咖啡：冰黑咖啡、冰卡布奇诺、焦糖冰拿铁、冰摩卡、 其他产品：原味冰砂、摩卡冰砂、香蕉冰砂、可可冰砂 水果沙拉、鲔（Wei）鱼沙拉、咖喱鸡肉饭、咖喱牛肉饭、培根三明治、热狗、SPR巨无霸 SPR COFFEE 原有产品品牌形象 　　NO FULL STOPS IN SPR COFFEE。耶士咖啡，没有句点。 产品核心利益点 　 耶仕咖啡在经营的风格设计、氛围创造、产品口味及服务模式等各方面，定位在美式风格的经营形态上，建立了“以咖啡为中心”的文化策略，实践“五官皆醉”为核心的咖啡文化。在五官齐备的策略下，让顾客从踏进咖啡店门口的那一刻起，接触到的只有咖啡。咖啡文化是以味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉的“五官皆醉”为核心建立起一套独特的文化体系。 产品核心利益点 SPR COFFEE 主要消费者：30岁以上商务人士 消费特征：经济实力较强，追求高档、高层次的消费，注重地位，对消费场所选择尤其注重 生活工作压力较大。 潜在消费者：18~24岁的大学生 消费特征：冲动型消费较多，热衷美食，热衷团购 热衷社交，渴望结交新朋友，跟风同时又追求个性 核心消费者：25岁~40岁的白领 消费特征：崇尚消费主义，倾向超前消费 追求高品质生活，注重消费体验 有一定的收入来源 生活，工作压力较大，与家人、朋友、同事缺乏交流 热衷社交又无暇社交 三、消费者分析： SPR COFFEE 目标消费者: 1. 对徐州地区的咖啡馆有一定的了解，但对SPR了解较少 2. 注重品牌，有较高的品牌忠诚度 3. 注重咖啡口感 4. 环境和氛围是选择咖啡馆的一大重要因素 5. 促销活动对消费者有一定的影响 消费者分析总结（由问卷及资料分析得出）： SPR COFFEE 主要竞争者 星巴克 ：采取文化营销策略，注重咖啡文化的传播。精心选址，坚持顾客至上，注重体验。品牌定位清晰明确，消费者的第二客厅。注重公关以及店员的行动传播，以直销经营为主、质量可控的渠道策略。消费者以20~30岁的年轻群体为主。 迪欧咖啡：倡导主动服务，尊重服务，关注服务；餐饮兼有欧亚特点；二线城市切入战略；餐饮复合式产品组合；消费者以30岁以上商务人士为主；装潢为欧式风格。 四、竞争者分析： 竞争态势分析: 徐州咖啡馆目前咖啡馆数量众多，竞争激烈，除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或台湾的品牌居多，如上岛咖啡，真锅咖啡，迪欧咖啡等。除此以外，各类主题咖啡馆也分流了一部分顾客。 徐州咖啡馆目前咖啡馆数量众多，竞争激烈，除了星巴克之外，其他咖啡连锁体系大多以“日式”或台湾的品牌居多，如上岛咖啡，真锅咖啡，迪欧咖啡等。除此以外，各类主题咖啡馆也分流了一部分顾客。 价格相对较高; 宣传促销手段少，知名度不高 服务质量欠佳; 地理位置一般，周围人流量一般 连锁品牌