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每日一靓菜周三版.docVIP

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  • 2018-05-09 发布于四川
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每日一靓菜周三版.doc

    　粤西地区的特色小菜，中秋回家跟爸妈偷的师，转过头拿来卖啊～ 　　其实做法跟白切鸡大同小异，只不过这道菜的灵魂就在香油，所以窍门也在香油上 　　第一步：先把水煮开，关火，把整鸡（老板娘手快，买的时候给我砍件了[face] 　　12[/face]），放进煲里浸20分钟，浸熟再帮它翻个舒服身，让另一边也可以享受 　　下“温泉”。一般用电饭煲浸会比较快熟点，我用了电磁炉的保温浸。一定要浸而 　　不煮就是为了令鸡肉入口滑点。 　　 　　第二步：炸香油的材料剁粒：葱头（白色那段

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