中国维生素工业现状及发展趋势.docVIP

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2018-05-09 发布于四川
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中国维生素工业现状及发展趋势(一) 2004-08-18 ? 一、维生素简介维生素被称为万年产品，是人和动物维持正常生命活动与健康所必须的微量有机化合物。大多数维生素在人和动物体内不能合成，所以必须通过食物有规律地从外界摄取。每种维生素在生物体内起着不同的功能，它们之间不能相互替代，也没有其它可以替代的物质。同时，许多新的功能和应用被不断发现，新品种也在不断增加。维生素通常分为两大类，即脂溶性维生素和水溶性维生素。在维生素产品中，运用最为广泛的是维生素E、维生素C、维生素A、维生素B和维生素D。 1.维生素E 维生素E具有其他物质所不具备的、为动物机体所必需的生物活性。