专题一人体的消化系统.pptVIP

1、食物中的营养物质及分类 水： 无机盐： 有机物 无机物 糖类： 脂肪： 维生素： 蛋白质： 一、人体需要的主要营养物质 供能物质 非供能物质 2、营养物质的作用 蛋白质——细胞重要组成成分，人体正常的生长发育，维持正常生命活动 糖类——细胞重要组成成分，人体主要供能物质 脂肪——为生命活动提供能量，储存能量，保持体温，备用能源物质。 水——构成人体的重要物质 占体重60~70% 调节体温 排泄废物 维生素的重要作用 维生素A------夜盲症 维生素B1------脚气病 维生素C------坏血病（牙龈出血） 维生素D------儿童佝偻病、老年人骨质疏松 如钙、铁、碘 含量不到4%，含量少，作用大。 无机盐——参与人体的各种代谢活动，有的还是人体的组成成分 无机盐的补充来源于日常的膳食。 无机盐 含量丰富的食物 可预防疾病 钙 鲜奶、蛋类、豆 儿童佝偻病 老年骨质疏松 铁 动物肝脏、肉类、蛋类、豆类 贫血症 碘 海带、紫菜、带鱼等海产品、加碘盐 地方性甲状腺肿 第七大类营养素——纤维素 纤维素——不能被人体消化吸收，粗粮、 蔬菜和水果中含量较多 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （内有胃腺） （内有肠腺） 二、人体对食物的消化与吸收 1、消化系统的组成 人体消化系统是由消化道和消化腺组成。 消化道： 口腔 咽 食道 小肠 胃 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺——分泌唾液 肝脏——分泌胆汁 胃腺——分泌胃液 胰腺——分泌胰液 肠腺——分泌肠液 2、食物的消化 1、物理性消化 2、化学性消化 牙齿咀嚼、舌的搅拌、胃和肠的蠕动，将食物切断、磨碎、搅拌。 通过各种消化液中消化酶的作用，将食物中的大分子有机物分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 二者的本质区别：是否有新物质的产生。 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液和胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 初步消化 肠液和胰液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液和胰液 小肠 甘油 脂肪酸 食物在消化系统中的变化 3、 营养物质的吸收 食物在消化道内被消化后，营养物质通过消化道壁进入人体的循环系统，这一过程称为吸收。 消化道各段的吸收情况 小肠是吸收最主要的器官 无机盐 小肠结构示意图 小肠适于消化和吸收的特点 小肠长，约5-7米。 小肠内表面有皱襞，小肠皱襞上有小肠绒毛，增大消化和吸收的表面积。 小肠内消化液种类多(肠液、胰液、胆汁）。 小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管。小肠绒毛壁，毛细血管壁、毛细淋巴管壁仅由一层细胞构成，有利于吸收。